Manjar Branco especial

 Ingredientes:Manjar:• 1 lata de Leite condensado• 2 medidas e meia (da lata) de leite• 1 vidro de leite de coco (200ml)• meia xícara (chá) de maisenaCalda de Ameixa:• 1 xícara e meia (chá) de açúcar• 150g de ameixas pretas• 1 pedaço de canela• 2 cravos-da-índiaPreparo:Manjar: em uma panela, misture bem o Leite condensado com o leite, o leite de coco e a maisena. Leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme grosso. Retire do fogo,...

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Bolinhos de Nutella Chocolate e Avelãs

Ingredientes 1 1/2 tabletes de manteiga sem sal, em temperatura ambiente 3/4 de xícara de açúcar mascavo 3/4 de xícara de açúcar branco 1 copo de Nutella 1/2 colher de chá de baunilha 2 ovos 2 xícaras, mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo 1/4 xícara de chocolate sem açúcar 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de sal 1 xícara de gotas de chocolate 1/2 xícara de avelãs picadas Preparo 1- Preaqueça o...

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Torta Cremosa de Palmito

Ingredientes da Massa: 3/4 xícara de maisena; 3/4 xícara de farinha de trigo; 1 colher (café) de fermento em pó; 3/4 xícara de margarina; 1/2 colher (café) de sal; 1/3 xícara de leite. Ingredientes do Recheio:  1 colher (sopa) de margarina; 1 cebola picada; 1/2 xícara de tomates sem pele e sem sementes picados; 1 cubinho de caldo de galinha; 1/2 xícara de água fervente; 1 lata pequena de palmito escorrido e picado;...

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Torta 3 Queijos

Ingredientes da Massa: 3 ovos 1/2 litro de leite 100 gramas de manteiga (derretida) 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento sal a gosto margarina para untar Ingredientes do Recheio: 300 gramas de queijos parmesão ralado 2 xícaras (chá) requeijão cremoso (catupiry) 400 gramas de queijo mussarela ralado Preparo: Bater todos ingredientes da massa no liquidificador. Reservar. Numa vasilha, misturar...

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Broinha de Amendoim

Ingredientes: 3 xícaras (chá) de amendoim debulhado (sem casca) 3 1/2 xícaras (chá) de fubá peneirado 1/2 xícara (chá) de óleo ou gordura 3 xícaras (chá) de rapadura raspada 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1/2 colher (chá) de sal 3 ovos Preparo: Torre o amendoim e tire a casca. Moa o amendoim junto com o fubá e peneire. Coloque numa panela a rapadura raspada com um pouco de água, levando ao fogo para dissolver. Acrescente...

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Perú Recheado com Arroz e Caldas de Laranjas

Ingredientes: 01 perú limpo e temperado de +- 5kg. 02 cubos  de caldo de galinha dissolvidos em 02 copos (americano) de água Manteiga Papel alumínio Recheio: 03 xícaras (chá) do Arroz Prato Fino cozido ¹/² copo (amaericano) de cogumelos picado ¹/² copo (amaericano) de damascos picado ¹/² copo (amaericano) de nozes picadinhas ¹/² copo (amaericano) castanha ¹/² copo (amaericano) de ameixas 150g de caupiry ou  ¹/² xícara de...

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Arroz à Piemontês

Ingredientes: 3 xícaras de Arroz  (crú) Sal, pimenta branca à gosto 250 g de cogumelos comestiveis 200 g de queijo parmesão ralado 350 g de nata 1 ½ xícara de leite 3 colheres de sopa de manteiga 1 colher (sopa) de amido de  milho Modo de Fazer: O Arroz deve ser feito na hora e preparado de forma convencional. Usar óleo, sal e cebola bem picada. Quando estiver pronto reserve. Prepare o molho à parte, começando por derreter...

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Esparguete com atum gratinado no forno

 Ingredientes: Espaguete q.b.2 latas de atum1 lata de salsichas rodelas100 gr bacon cubospolpa de tomatevinho brancoazeitecebola picadaalho picado1 folha de louroMaionese q.b. Preparação: Coze-se o espaguete. Depois de cozido, reserva-se.Num tacho, coloca-se um fio de azeite, a cebola e alhos picados. Quando estiverem alourados, junta-se a polpa de tomate, o vinho branco e tempera-se com sal. Deixa-se refogar um pouco.Acrescenta-se...

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Sericaia

Ingredientes: 6 ovos250 gr de açúcar60 gr de farinha de trigo1/2 lt de leiteq.b. de limão1 pau de canelaq.b. de sal refinado2 colher (sopa) de canela em pó Preparação: Bata as gemas com o açúcar até obter creme fofo e esbranquiçado.Ai parte dissolva a farinha no leite previamente fervido um um pau de canela, casca de limão e uma pitada de sal fino.Adicione o leite à mistura de gemas e açúcar e misture.Leve a engrossar sobre lume brando,...

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Iogurte Grego com Aveia e Banana Caramelizada

Ingredientes: 1 iogurte grego natural1 banana3 nozes2 colheres de sopa de açúcar mascavado1 colher de sobremesa de margarina1 colher de sopa de aveia Preparação: Numa frigideira deite a margarina, a banana cortada em cubinhos pequenos,as nozes picadas e o açúcar mascavado, leve ao lume até caramelizar bem a banana,mexendo de vez em quando.Num copo coloque metade do iogurte grego, acrescente a aveia,sobreponha o restante iogurte...

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Tarte de Coco e Iogurte

Ingredientes: 1 rolo de massa folhada de compra2 iogurtes de aroma de coco ou 1 pacote de natas- 200ml200g de açúcar4 ovos1 colher de sopa de farinha maizena200g de coco ralado Preparação: Num recipiente coloque os iogurtes, os ovos, o açúcar a farinha e bater tudo muito bem.Adicionar o coco ralado e misturar.Forrar uma tarteira com a massa folhada e picar o fundo da massa com um garfo.Deitar o recheio e levar a forno pré-aquecido...

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Pudim de arroz com calda de frutas vermelhas

Ingredientes: Pudim: ¹/² xícara (chá) de Arroz crú 02 xicaras (chá) de açúcar 02 colheres (sopa) de manteiga 04 gemas 04 claras em neve 03 ¹/² copos (americano) de leite Calda 01 caixa de morango 01 caixa de amora 01 xícara (chá) de cerjas frescas 02 xícaras (chá) de açúcar 01 xícara de água 01 copo (200ml) de cassis ou 30ml. de essência de morango Modo de Fazer: Pudim Coloque o Arroz para cozinhar no leite e no açúcar, por...

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Brioche de Nutella

Ingredientes: 500 gramas de farinha de trigo; ½ colher (chá) de sal; ½ xícara (100 gramas) de açúcar cristal; 10 gramas de fermento biológico seco; 140 ml de leite integral morno; 5 ovos médios; 250 gramas de manteiga sem sal, bem molinha; 1 pote (350 gramas) de Nutella. Preparo: Coloque a farinha na tigela grande da batedeira (você vai usar o batedor em formato de gancho). Coloque o sal e o açúcar sobre a farinha de um lado...

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Bolo pega marido dona Nona

Ingredientes •1 lata de leite condensado •A mesma medida de leite integral •1 vidro pequeno de leite de coco •A mesma medida da lata, de farinha de trigo especial (ou comum) •1/2 medida da lata de açúcar •3 ovos grandes inteiros •3 colheres de sopa de margarina •Não vai fermento Modo de Preparo 1.Bata tudo no liquidificador 2.Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada 3.Leve ao forno médio (200°C) até dourar, 30 a 60 minutos, depende...

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Milkshake de Doce de leite

Ingredientes: - ½ xícara (chá) de doce de leite cremoso - 1 xícara (chá) de sorvete de creme - ½ litro de leite integral ou semi-desnatado - 5 colheres (sopa) de leite em pó integral Para decorar: farofa crocante doce ou confeitos de chocolate Modo de preparo: Distribua a metade da medida do doce de leite em 4 copos altos, pelas beiradas (como na foto). Reserve. 
Coloque no liquidificador o restante do doce de leite, o sorvete,...

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Picanha Flambada ao Molho de Laranja

Ingredientes 1,3 kg de picanha 1 colher (sopa) de sal com cheiro verde 6 dentes de alho inteiros (para rechear a carne) 1 colher (sobremesa) de manteiga 2 dentes de alho picadinhos 1/2 copo de conhaque 500 ml de suco de laranja 2 cebolas medias inteiras com cravo nas pontas 2 folhas de louro 1 pitada de noz moscada 1 pitada de açúcar pimenta a gosto 1 colher rasa (sopa) de amido de milho Modo de preparo Tempere a carne,...

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Salada de manga e camarão

Ingredientes:1 alface 1 manga 1 abacate 2 col. de sopa de sumo de limão 150 gr. de queijo gouda 100 gr. de miolo de camarão cozido Para o molho: 15 gr. de gengibre Sumo e raspa da casca de meia laranja 1 a 2 col. de sopa de vinagre de vinho branco 4 col. de sopa de óleo Sal, pimenta e açúcar Preparo: Limpe e lave a alface e corte grosseiramente. Descasque a manga e o abacate e corte em fatias. Borrife com o sumo de limão. Corte o queijo...

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Tarte de Nata

  Ingredientes - massa folhada - 500 ml de leite- 150g de açúcar (se for frutose é metade) - 4 gemas - 50g de farinha maisena - casca de um limão Preparação Estica-se a massa folhada com o rolo da massa e coloca-se na forma. Corta-se os excessos e pica-se o fundo com um garfo. Num tacho leve ao lume o leite, o açúcar, a maisena e a casca do limão mexendo sempre até levantar fervura. Junte as gemas previamente batidas e mexa...

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Bolachinhas da Avó

Ingredientes: 185 gr de manteiga derretida 185 gr de açúcar 375 g de farinha Preparação: Pré-aquecer o forno a 180ºC. Amassar bem todos os ingredientes. Estender a massa obtida com o rolo e cortar as bolachinhas com o formato que se quiser (eu corto-as relativamente fininhas, porque era assim que a minha avó fazia). Dispor as bolachinhas num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno cerca de 10 a 12 minutos, até...

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Queques de maçã e coco

Ingredientes: 4 ovos biológicos; 1 iogurte de aroma (ou de coco); 3 copos de farinha;1 copos de açúcar; 100 g de coco ralado; 1 colher de chá de fermento; 1 e 1/2 colher sopa de manteiga derretida; 4 maçãs médias; Preparo: Bater os ovos com o açúcar; De seguida acrescente todos os ingredientes excepto a maçã, misture muito bem; Descasque as maçãs e parta em cubos pequenos; Envolva as maças ao preparado anterior; Após a massa...

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Kartoffelpuffer - Panquecas de batata

Esta é uma receita tipica alemã que é normalmente servida com compota de maçã. Também pode ser servida com arroz e legumes salteados, tornando-a assim num almoço delicioso. Ingredientes: 2 Ovos 2 colheres de sopa de Farinha com Fermento 1/2 colher de chá de Sal 3 chávenas (720ml) de Batata ralada 1/2 Cebola bem picada 1/4 de chávena (60 ml)de Óleo Preparo: Numa taça bater os ovos com o sal e a farinha. De seguida adicionar...

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Torta de Coco e Maçã Verde com Cobertura de Chocolate

Ingredientes: Torta: 2 latas de leite condensado 2 xícaras de leite 2 xícaras de chá de creme de leite fresco ½ xícara de água 2 maçãs verde sem casca e picada Suco de limão 2 colheres de sopa de maisena 1 pacote de coco ralado Calda: ½ xícara de creme de leite em lata 200 gramas de chocolate ao leite 4 colheres de sopa de chocolate em pó 2 colheres de sopa de achocolatado Preparo: Em uma panela junte o leite condensado,...

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Pavê de Cookie e Chocolate

Ingredientes : · 1 pacote de cookies com gotas de chocolate · 1 xícara (chá) de vinho branco doce Creme: · 3 colheres (sopa) de chocolate em pó · 1/2 xícara (chá) de café) bem forte · 2 latas de leite condensado · 100 g de margarina Cobertura: · 250 g de creme de leite fresco · 3 colheres (sopa) de chocolate em pó · Raspas de chocolate para decorar Modo de Preparo: Creme: Em uma panela, misture o chocolate, o café, o leite...

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Crocante de sorvete

Ingredientes: .1 pacote de biscoito maisena .500 ml de sorvete de creme .1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada .200 g de chocolate meio amargo picado .1/4 de xícara (chá) de creme de leite sem soro .chocolate em pó para polvilhar .castanha-do-pará picada e cereja para decorar Modo de Preparo: No processador de alimentos, triture o biscoito até formar uma farinha. Em um recipiente, ponha a farinha de biscoito, o sorvete, a castanha-do-pará...

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Pudim de Paçoca

Ingredientes 4 ovos 1 ½ xícara (chá) de leite 1 ½ xícara (chá) de leite condensado 1 xícara (chá) de paçoquinha Calda 1 xícara (chá) de açúcar cristal Biscoito de amendoim 1 ½ xícara de açúcar 2 xícaras de amendoim picado 1 xícara de farinha de trigo ½ xícara de manteiga ½ xícara de suco de laranja Paçoca 1 ½ xícara de amendoim torrado sem pele e sem sal ½ xícara de açúcar de confeiteiro 1 pitada de sal Preparo Em...

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Delicioso Muffin de chocolate

Ingredientes 1 xícara de farinha de trigo branca 1 xícara de farinha de trigo integral ½ xícara de cacau em pó ½ xícara de açúcar mascavo 2 colheres (chá) de fermento 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio ½ colher (chá) de canela 1 colher (chá) de sal marinho 1 xícara de leite de arroz ½ xícara de mel ½ xícara de melado ½ xícara de óleo ½ xícara de água 1 colher (sopa) + 1 colher (chá) de extrato de baunilha 2 colheres (chá)...

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Bolo Fusão Chocolate

Ingredientes da Massa: • 3 ovos • 3 colheres (sopa) margarina • 2 xícaras (chá) açúcar • 3 xícaras (chá) farinha de trigo • 1 xícara (chá) achocolatado • 1 xícara (chá) de leite • 1 colher (sopa) fermento em pó Ingredientes do Recheio: • 1 Lata de Leite Condensado • 2 colheres (sopa) maisena • ½ lata de leite (um pouco mais de meia) Ingredientes da Cobertura: • 1 e ½ xícara (chá) chocolate branco picado •...

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Pudim de Maracujá

Ingredientes para o Pudim: • 2 pacotes de gelatina de maracujá • 400ml de leite • 1 lata de leite condensado • 1 lata de creme de leite Ingredientes para a Calda: • 1 e 1/2 xícara de açúcar • 1 e 1/2 xícara de água • polpa de um maracujá Preparo: Pudim: 1. Separe a metade do leite, esquente e dissolva a gelatina. 2. No liquidificador, bata a outra metade do leite (frio), o leite condensado, o creme de leite e a gelatina já...

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Trufas Clássicas

Ingredientes: • 1 lata de Creme de Leite • 4 tabletes de Chocolate Meio Amargo picados• 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó • 100g de manteiga em temperatura ambiente• 2 colheres (sopa) de conhaque ou whisky• 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó (para envolver as trufas) Preparo: Aqueça o Creme de Leite em banho-maria.Junte metade do Chocolate Meio Amargo, mexendo até obter uma pasta homogênea.Retire do banho-maria e misture o Chocolate...

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Bolinho de chuva

Ingredientes: 1 xícara (chá) de leite 2 ovos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento químico em pó óleo para fritar 1 lata de Doce de Leite Cremoso 1 xícara (chá) de ameixa preta seca picada Preparo: Coloque em uma tigela o leite e os ovos ligeiramente batidos, mexa e adicione a farinha de trigo e o fermento. Misture bem até obter uma massa homogênea. Aqueça o óleo em uma panela pequena. Com o auxílio de...

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Nhoque surpresa

Ingredientes do Nhoque: 1 kg de batatas cozidas e espremidas 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 ovo 100 gramas de manteiga ou margarina 2 tabletes de caldo de carne, esfarelados. Ingredientes do Recheio: 250 gramas de carne moída 1 colher (sobremesa) de óleo 1 tablete de caldo de carne 1 ovo cozido picado. Ingredientes do Molho: 6 tiras de bacon picadas 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo sal pimenta do reino e noz-moscada...

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Doce de abóbora, cenoura e coco

Ingredientes 2 xícaras (chá) de abóbora ralada no processador5 xícaras (chá) de cenoura ralada no pocessador2 pacotes de coco ralado2 xícaras (chá) de açúcar cristal (360g)½ xícara (chá) de água1 colher (sopa) de cravo da Índia Modo de Preparo Em uma panela, misture os ingredientes e leve ao fogo para cozinhar por 30 minutos ou até começar a soltar da panelaColoque em uma compoteira, deixe esfriar e leve à geladeira para servi...

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Doce de Ovomaltine

Ingredientes 1 colher (sopa) de margarina1 colher (sobremesa) de farinha de trigo1 lata de leite condensado1/2 xícara (chá) de leite1 lata de creme de leite sem soro1 e 1/2 xícara (chá) de Ovomaltine Modo de Preparo Em uma panela, derreta a margarina e cozinhe nela a farinha.Deixe esfriar, junte o leite condensado, o creme de leite e cozinhe sem parar de mexer até desgrudar do fundo da panela.Retire do fogo e misture o Ovomaltine.Distribua...

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Almôndegas ao molho

Ingredientes • 1kg de carne moída • 1 envelope de Creme de Cebola • 2 caixas de molho de tomate temperado Preparo Em uma tigela, misture bem a carne moída com o Creme de Cebola, até ficar homogêneo. Com auxílio de uma colher (sopa), modele bolinhas de carne e reserve. Em uma panela de fundo largo, ferva o molho de tomate. Coloque as bolinhas de carne diretamente no molho e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até ficarem firmes....

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Torta Holandesa Nestlé

Ingredientes Massa 1 pacote de Biscoito Leite e Mel Nestlé® 100g de manteiga em temperatura ambiente 1 pacote de Biscoito Calipso Original Recheio meia lata de Creme de Leite Nestlé® 3 colheres (sopa) de açúcar meio pote de Sorvete de Creme Nestlé® Cobertura meia lata de Creme de Leite Nestlé® meio tablete de Chocolate Nestlé® Classic Meio Amargo Modo de preparo Bata o Biscoito Leite e Mel no liquidificador até obter uma farofa...

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Frango ensopado

Ingredientes: meio quilo de frango em pedaços (coxa ou sobrecoxa)suco de meio limão1 colher (sopa) de azeite1 cenoura cortada em rodelas finas1 tablete de Caldo Maggi de Galinha1 colher (sopa) de farinha de trigomeia xícara (chá) de vagem picada1 cebola pequena, em rodelasmeio alho-poró cortado em rodelas finas1 colher (sopa) de salsa picadaModo de preparo: Retire a pele, lave os pedaços de frango e regue com o suco de limão. No azeite...

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Quindim

Ingredientes • 3 ovos • 6 gemas • 1 lata de Leite Moça • 1 garrafa de leite de coco • 1 xícara (chá) de coco fresco ralado (50g) • manteiga para untar • açúcar para polvilhar Preparo Em uma tigela, coloque os ovos e as gemas peneirados. Acrescente o Leite Moça, o leite de coco e o coco fresco e misture bem, sem bater. Reserve. Despeje em uma forma de furo central (19cm de diâmetro) untada e polvilhada com açúcar. Asse em banho-maria,...

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Bolo de cenoura

Ingredientes Bolo • 2 ou 3 cenouras cruas picadas (250g) • 1 xícara (chá) de óleo • 4 ovos, ligeiramente batidos • 1 pitada de sal • 2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Dois Frades • 1 xícara e meia (chá) de açúcar • 3 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo • 1 colher e meia (sopa) de fermento em pó • manteiga ou margarina para untar • farinha de trigo para polvilhar Cobertura • 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Dois Frades •...

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Arroz doce

Ingredientes • 1 xícara (chá) de arroz • 1 lata de Leite Moça • canela em pó para polvilhar Preparo Em uma panela grande, misture o arroz e um litro e meio de água fria e leve ao fogo até ferver, abaixe o fogo e deixe até que fique cozido. Junte o Leite Moça, mexa bem e retire do fogo. Sirva polvilhado com canela em pó. Dica • Se desejar, sirva o arroz doce com calda de vinho ou calda de chocolate. • Varie esta preparação, acrescentando...

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Salpicão de Frango

Ingredientes • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado • 1 colher (sopa) de azeite • 1 colher (sopa) de salsa picada • 1 pote de Iogurte Natural Integral • 2 colheres (sopa) de salsão picado • 1 cenoura média ralada • 2 batatas cozidas e picadas • 1 envelope de Maggi Tempero e Sabor para Aves, Peixes e Legumes • sal a gosto Modo de Preparo Em uma tigela, misture o frango com o azeite e a salsa. Junte o Iogurte, o salsão, a...

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Tapioca com coco e castanhas

Ingredientes • 2 xícaras e meia (chá) de polvilho doce • 1 lata de Moça Fiesta Beijinho • 4 colheres (sopa) de leite • meia xícara (chá) de castanha-do-pará picada Modo de Preparo Em um recipiente, coloque o polvilho e regue-o aos poucos com 250ml de água fria, misturando bem e esfregando com as mãos até obter uma farinha granulada, solta e umedecida. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo e deixe aquecer. Peneire o polvilho umedecido...

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Bife grelhado

Ingredientes: 4 bifes de contra-filé azeite para pincelar 3 dentes de alho picados meia colher (sopa) de Gril Maggi Para um bife incrementado, depois de grelhar, reserve-o aquecido. Na mesma frigideira, junte 1 cebola picada, 2 tomates sem pele e sem sementes picados, 1 cenoura ralada e meia xícara (chá) de vinho tinto. Refogue bem, despeje esta mistura sobre os bifes, polvilhe orégano e sirva a seguir. Para um molho de mostarda,...

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Strogonoff de Carne

Ingredientes => • 4 colheres (sopa) de manteiga • 1kg de carne cortada em tiras finas filé mignon, contra-filé, alcatra • 2 cebolas picadas • meia colher (sopa) de sal • 1 pitada de pimenta-do-reino moída • meia xícara (chá) de conhaque • 200g de champignons em conserva fatiados • 3 colheres (sopa) de purê de tomate • 1 colher (sopa) de mostarda • 2 colheres (sopa) de catchup • 1 lata de Creme de Leite Preparo => Em...

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Arroz de Forno

Ingredientes • 2 colheres (sopa) de manteiga • 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido • meia colher (sopa) de Fondor Maggi • 200g de peito de peru picado • 50g de azeitonas pretas sem caroço • 1 lata de milho verde • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Preparo Em um recipiente refratário retangular médio (20 x 30cm), coloque a manteiga com o arroz, o Fondor Maggi, o peito de peru, as azeitonas e o milho. Regue...

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