Frango com Cará-Moela

Ingredientes:

1 kg de frango cortado em pedaços
1 kg de cará-moela
2 cebolas cortadas em rodelas grandes
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de óleo
Sal e pimenta a gosto
Cheiro verde

Modo de fazer:

Cozinhe o cará-moela na panela de pressão por uns 5 minutos com água e um pouco de sal e reserve. Numa panela frite a cebola no óleo até ficar bem escura, cuidado para não queimar. Coloque os pedaços de frango, o alho, o sal, a pimenta e o cheiro verde, mexa e tampe a panela. O frango solta água, mas se precisar vá acrescentando água aos poucos até a carne ficar macia e o molho engrossar. O molho fica bem escuro.Coloque os pedaços de cará-moela, misture bem, prove o sal e deixe ferver mais alguns minutos em fogo baixo para tomar gosto e incorporar bem a mistura.

Feira gourmet!