Cheesecake diet

Ingredientes:
. 1 xícara de farinha de trigo
. 1 xícara de aveia em flocos
. 150 g de margarina light
. 1 colher (sopa) de adoçante concentrado para culinária

Recheio:
. 1/2 xícara de suco de limão
. 1 envelope de gelatina sem sabor
. 1 xícara de ricota fresca
. 1 xícara de leite em pó desnatado
. 1/2 xícara de água filtrada
. 1 embalagem de cream cheese light
. 2 colheres (sopa) de adoçante concentrado para culinária
. Morangos para decorar

Modo de preparo:
Massa: Misture todos os ingredientes sem sovar. Espalhe esta massa em uma forma média de fundo removível (não é necessário untar). Leve para assar em forno médio (180oC) já preaquecido por 20 minutos ou até que as laterais estejam levemente douradas. Deixe esfriar.

Recheio: 

Hidrate a gelatina no suco de limão e aqueça em banho-maria para que derreta. Passe para o copo do liqüidificador e acrescente todos os ingredientes. Bata até obter um creme liso e uniforme. Coloque sobre a massa já assada e fria. Decore com morangos. Leve para gelar por 4 horas.

mdemulher

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Bobó de frango com batata

Ingredientes:
.500g de batata cozida
.1/2 litro de leite
.1 tablete de caldo de legumes
.2 colheres (sopa) de azeite
.1 cebola picada
.4 tomates sem pele e sementes cortados em cubos
.300g de peito de frango cortado em cubos
.1 lata de milho verde
.sal a pimenta a gosto
.2 colheres (sopa) de catchup
.salsa picada a gosto

Modo de preparo:
No liquidificador bata a batata, o leite e o tablete de caldo de legumes. Reserve. Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e o frango. Junte o tomate, o milho, o sal e a pimenta e refogue até o tomate desmanchar um pouco. Adicione o catchup e a batata reservada. Deixe levantar fervura e desligue o fogo. Se necessário acrescente sal. Polvilhe a salsa e sirva em seguida.

mdemulher

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Canjiquinha com Costelinha de porco

Ingredientes:
1 1/2 Kilo(s) costelinha de porco
1/2 Kilo(s) canjiquinha
2 gomo(s) paio
2 gomo(s) linguiça calabreza
sal a gosto
alho
1 unidade(s) cebola branca
5 unidade(s) tomates
1 unidade(s) pimentão vermelho
1 xicara salsa (picada)
vinagre
pimenta do reino
3 Colher(es) de Sopa massa de tomate

Modo de Preparo:

Tempere as costelinhas com um pouco de vinagre, sal e pimenta. Frite-as em gordura quente até que dourem. Retire-as e reserve. Frite também rapidamente a linguiça e reserve. Faça um refogado com cebola, tomate e pimentão picados e alho. Jogue a canjiquinha lavada e seca sobre este refogado e frite-a por cinco minutos, sempre passando a espumadeira no fundo para não agarrar. Em seguida, jogue água o suficiente para cobrir a canjiquinha. Rapidamente a canjiquinha vai absorver esta água. É preciso por mais água para não agarrar no fundo e mexer novamente com a espumadeira. Deixe cozinhas por 1/2 hora sempre mexendo sempre mexendo no fundo e completando a água se for necessário. Verifique o sal e coloque umas gotas de pimenta malagueta à gosto. Adicione três colheres de maça de tomate, junte também a linguiça e a costelinha. Deixe cozinhar mais 20 minutos. Verifique os temperos, estando bom, está pronta. Ponha em uma panela funda, salpique salsa bem picada por cima e sirva

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Pudim de Claras

Calda de Caramelo:
250 gramas de açúcar refinado
150 ml de água fria
Em uma panela média, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo (sem mexer) até obter um caramelo claro, da cor de guaraná.
Distribuir numa forma de pudim de 24 cm de diâmetro. Reservar.

Pudim ingredientes:
320 ml de claras em temperatura ambiente (mais ou menos 8 claras)
400 gramas de açúcar peneirado
½ colher (café) de cremor de tártaro
1 colher (chá) de raspas de limão

Modo de fazer:
Bata na batedeira as claras até que estejam bem espumantes. Junte o açúcar aos poucos e continue batendo até obter um merengue mole.
Juntar o cremor de tártaro e as raspas de limão. Misturar delicadamente. Nesta hora, colocar nozes picadas, avelãs, castanhas ou qualquer fruta seca de sua preferência.
Colocar a massa na forma caramelada e assar em banho-maria em forno pré-aquecido à 170° por aproximadamente 1 hora. Desinformar morno.
Se quiser, sirva o pudim com creme de gemas, creme inglês ou de frutas (assar sem o caramelo apenas untando a assadeira com manteiga).

Creme de ovos:
1 vidro de leite de côco
6 gemas (peneiradas)
200 gramas de açúcar

Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até adquirir a consistência de um creme. Reservar.

Creme Inglês:
¼ xícara de açúcar
6 gemas 400 ml de leite fervente
2 colheres (sobremesa) maisena

Misture o açúcar com as gemas e acrescente o leite lentamente.
Passe para uma panela e cozinhe em fogo baixo, sem deixar ferver.
Tire do fogo e acrescente a casca de limão se quiser. Esfria sobre água gelada mexendo sempre para evitar que forme grumos.

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Pudim de arroz e laranja

Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz
2 e 1/2 xícara (chá) de água
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) suco de laranja
3 ovos
1/2 xícara (chá) de ameixa-preta picada
Para caramelizar: açúcar a gosto

Preparo:
Aqueça o forno a 200°C. Leve ao fogo uma forma para pudim e caramelize com açúcar. Reserve. Em uma panela, cozinhe o arroz na água até ficar macio. No liquidificador, bata o arroz, o leite condensado, o suco de laranja e os ovos. Misture a ameixa picada, coloque na forma e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno durante 1h30. Retire o papel-alumínio e deixe dourar um pouco. Deixe esfriar e desinforme.

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Pudim de amendoim

Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida da lata de leite
3 ovos
1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído

Preparo:
Caramelize uma forma para pudim com o açúcar e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o amendoim. Despeje na forma caramelizada, cubra com papel-de-alumínio e cozinhe em banho-maria, na panela de pressão, por 20 minutos. Deixe esfriar, leve-o à geladeira e desenforme-o

Dica: Coloque mais amendoim torrado e moído no fundo da forma já caramelizada antes de despejar a massa ou, então, espalhe o amendoim sobre o pudim no momento de servir

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Pudim de Abóbora

Ingredientes:

Calda:
1 xícara (chá) de açúcar

Pudim:
1 lata de Leite moça Tradicional
2 medidas (lata) de abóbora cozida e passada pelo espremedor
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
meia xícara (chá) de leite
3 ovos

Modo de Preparo:

Calda:

Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:

Em uma panela, misture bem o leite moça com a abóbora e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (cerca de 25 minutos). Retire do fogo, misture bem a manteiga, a farinha dissolvida no leite, as gemas e reserve. Bata as claras em neve e misture-as delicadamente à massa reservada. Despeje na fôrma caramelada, cubra com papel de alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C), por cerca de 1 hora. Desenforme depois de frio.Dica:Querendo acrescente uma xícara (chá) de coco ralado juntamente com a farinha, o leite e as gemas.

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Pão de inhame com frutas secas

Ingredientes:
* 2 tabletes de fermento biológico (30g)
* 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
* 2 xícaras (chá) de leite em temperatura ambiente
* 1 kg de inhame cozido e amassado
* 1 xicara(chá) de óleo
* 5 ovos
* 2 colheres (sopa) de casca de laranja ralada
* + ou - 1 kg de farinha de trigo
* 1 colher (sopa) de sal
* 1 xícara (chá) de passas
* 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas

Para pincelar:
Gema de ovos misturada com um pouco de óleo. Pedaços de manteiga

Modo de preparo:
Desmanchar o fermento no açúcar;juntar 1/2 xicara (chá) de leite e reservar. Em uma tigela juntar ao inhame amassado,o restante do leite,o óleo,os ovos,a casca de laranja ralada e o fermento dissolvido. Misturar até obter uma massa uniforme. Vá misturando a farinha temperada com o sal até obter uma massa não muito dura.
Deixar a massa descansar por aproximadamente 40 minutos em um local abafado. Abrir a massa na mesa,espalhar as passas e as frutas cristalizadas e enrolar. Distribuir as massas em forma para pão (ou panetone),pincelar com a mistura da gema,polvilhar pedaços de manteiga e deixar repousar por mais 30 minutos em local fechado. Assar em forno pré-aquecido.

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Bolo de Páscoa

Ingredientes
. 250 g de açúcar mascavo
. 175 g de manteiga
. 2 colheres (sopa) de melado
. 3 ovos
. 60 g de chocolate em pó
. 1 2/3 de xícara (chá) de água
. 1/2 pote de iogurte natural
. 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 3 colheres (chá) de fermento em pó
. 250 g de uvas-passas bem picadas
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 1 colher (sopa) de suco de limão
. 200 ml de creme de leite
. 500 g de chocolate meio amargo picado
. 250 g de Nutella®
. 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro

Modo de preparo
1. Prepare a massa: bata o açúcar mascavo com a manteiga até ficar um creme macio.
2. Continue batendo, acrescente o melado, os ovos, o chocolate em pó, 1 xícara (chá) de água morna e o iogurte.
3. Junte a farinha de trigo e misture o fermento.
4. Coloque em uma forma de 23 cm de diâmetro untada com manteiga.
5. Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, por aproximadamente 1 hora ou até que, espetando um palito, saia seco. Deixe esfriar e desenforme.
6. Prepare o recheio: em uma panela, coloque a uva-passa, o açúcar, 2/3 de xícara de água fria e o suco de limão.
7. Leve ao fogo brando e cozinhe por 5 minutos.
8. Deixe esfriar e bata no liquidificador até formar uma pasta.
9. Bata o creme de leite em ponto de chantili e leve à geladeira.
10. Prepare a cobertura: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.
11. Retire do fogo, misture bem a Nutella® e o creme de leite sem soro.
12. Leve à geladeira até começar a endurecer.
13. Na batedeira, bata até formar um creme liso.
14. Corte o bolo em duas partes.
15. Recheie com o creme de passas e, por cima, espalhe o chantili gelado.
16. Coloque sobre o chantili a outra metade do bolo e cubra com a cobertura.
17. Decore com raspas de chocolate, bombons e ovinhos de chocolate.

Dica: 

O bolo, o recheio e a cobertura podem ser feitos na véspera. Deixe para rechear, cobrir e decorar o bolo só no dia de servir.

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Minipizza de bombom

Ingredientes
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de margarina
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de açúcar
. 1 pote de creme de avelã Nutella®
. 6 bombons

Modo de preparo
1. Misture o leite, a margarina, o fermento, a farinha de trigo e o açúcar. Trabalhe a massa até ficar firme e lisa.
2. Faça 6 bolas e deixe descansar por 15 minutos.
3. Depois, abra as bolas em discos e coloque sobre uma assadeira. Leve ao forno preaquecido e asse por 20 minutos.
4. Sobre cada disco, espalhe uma porção de creme de avelã e um bombom picado.
5. Sirva a pizza ainda quente.

Dica: 

Substitua o creme de avelã por creme de chocolate ou de amendoim.

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Pizza de calabresa e escarola com massa de batata

Ingredientes:
. 600 g de batatas
. 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
. Pimenta do reino moída a gosto
. Salsa picada a gosto
. 1 colher (sopa) de óleo
. 200 g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
. ½ xícara (chá) de Catupiry®
. ½ maço de escarola lavado e cortado em tiras finas
. 1 xícara (chá) de mussarela
. Sal a gosto

Modo de preparo:
Rale as batatas, na parte grossa, e esprema com as mãos, para retirar o excesso de água. Em uma tigela, misture a batata, o queijo, a pimenta, a salsa e o sal, se necessário. Molde a mistura no fundo de uma fôrma de 22 cm de diâmetro com fundo removível. Asse no forno preaquecido a 200°C durante 25 minutos. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a linguiça. Coloque--as sobre papel-toalha, para retirar o excesso de gordura. Sobre a massa, espalhe o Catupiry, distribua as rodelas de linguiça, por cima, coloque a escarola e polvilhe a mussarela ralada. Leve ao forno até a escarola murchar e a mussarela derreter.

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Bolo mesclado

Ingredientes:

4 ovos

3 xícaras de açúcar

4 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 caixinha de creme de leite

2 colheres de sopa de margarina

1 xícara de chocolate em pó

1 colher de sopa de fermento químico

Preparo:

Bata os ovos com a margarina e o açúcar, junte a farinha intercalando com o leite e o creme de leite e, por último, o fermento.

Despeje dois terços da massa em forma tipo pudim, untada e enfarinhada e reserve.

Ao restante da massa, misture o chocolate em pó e despeje a massa com chocolate sobre a massa reservada, em toda a volta, deixando que vá para o fundo da forma.

Asse em forno quente até ver que parou de crescer. Baixe então o fogo até terminar de assar.

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Pizza prática de calabresa e queijo

Ingredientes
.2 xícaras (chá) de leite
.1/4 de xícara (chá) de óleo
.3 ovos
.3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
.sal a gosto
.2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:
.1 xícara (chá) de molho de tomate
.200g de linguiça calabresa defumada
.300g de queijo mussarela ralado grosso
.orégano e azeite a gosto

Modo de preparo
No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos, o queijo, o sal, a farinha de trigo e o fermento. Abra a massa que fica numa consistência mole – em duas fôrmas próprias para pizza, untadas e enfarinhadas. No forno preaquecido a (200ºC), pré asse as massas por 10 minutos. Em seguida, cubra os discos de massa com o molho de tomate, as rodelas de linguiça, a mussarela ralada, orégano e azeite. Volte ao forno, até o queijo derreter.

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Pizza italiana

Ingredientes
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 ovo
. 1 colher (sopa) de margarina
. 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. Sal, pimenta e azeite a gosto
. 2 tomates sem pele e sem sementes picados
. Orégano a gosto
.150 g de mussarela fatiada

Modo de preparo
1. Aqueça o forno a 180 °C.
2. No liquidificador, bata o leite, o ovo, a margarina, a farinha, o fermento e o sal. Ponha a mistura em uma forma de 30 cm de diâmetro e leve ao forno por 20 minutos ou até começar a dourar.
3. Retire do forno, distribua o tomate e tempere com o orégano, o sal, a pimenta e o azeite.
4. Cubra com a mussarela e leve ao forno novamente até que o queijo derreta. Sirva em seguida.

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Pizza Tricolore

INGREDIENTES
1 colher de sopa de Azeite de oliva
1 dente de Alho picado
1/2 maço de Escarola picado
1 Disco de Massa para pizza
1/2 xícara de chá de Molho de tomate
100 gramas de Queijo Mussarela ralado
150 gramas de Salame Tipo Italiano Sadia cortado em fatias
1/2 colher de sopa de Orégano

MODO DE PREPARO
Numa frigideira, aqueça o azeite, doure o alho e refogue a escarola. Preaqueça o forno em temperatura média-alta (240º C). Numa assadeira, acomode o disco de pizza e espalhe o molho de tomate. Cubra com a escarola, a mussarela e as fatias de salame. Espalhe o orégano e asse por 10 minutos ou até o queijo derreter.

TABELA NUTRICIONAL
Valor Calórico 354kcal = 1482.13kJ
Gorduras Saturadas 7.80g
Gorduras Totais 21g
Proteínas 20g
Carboidratos 21g
Sódio 1229mg
Fibra Alimentar 1g
Colesterol 40mg
Gordura Trans 0g

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Corniccione

Esta receita de pizza é ótima para quem ama pimenta!!!

Ingredientes
120 g de massa de pizza
Azeite, alecrim, pimenta dedo-de-moça e sal grosso a gosto

Modo de preparo
Abra a massa. Espalhe um pouco de azeite e, por cima, o alecrim, a pimenta e o sal grosso. Asse a 300º C e sira como entrada.

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Bolo Nhá Benta

Ingredientes:
7 ovos
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de margarina
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de água
1/2 envelope de gelatina em pó
300 g de chocolate ao leite picado
1 lata de creme de leite
Confeitos de chocolate

Modo de preparo:
1. Prepare a massa: bata 4 gemas, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, a margarina e o chocolate em pó em uma batedeira.
2. Junte o leite, a farinha e o fermento peneirados. Acrescente 4 claras em neve.
3. Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até, que, espetando um palito, ele saia limpo.
4. Deixe esfriar, corte uma tampa do bolo (de cerca de 1/3 da altura do bolo) e reserve.
5. Com uma faca, retire o meio do bolo, formando uma cavidade com 2 cm de lateral e fundo.
6. Para o marshmallow, em uma panela, misture 1 xícara (chá) de açúcar e a água. Leve ao fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda em fio.
7. Enquanto isso, bata 3 claras em neve e, sem parar de bater, adicione em fio a calda. Bata até dar ponto de marshmallow.
8. Deixe esfriar e misture a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem.
9. Coloque o marshmallow na cavidade do bolo e coloque a tampa reservada. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
10. Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Deixe amornar e cubra o bolo. Decore com confeitos de chocolate e sirva.

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Peras em calda

Ingredientes:

1/4 de xícara de manteiga

1/4 de xícara de açúcar mascavo prensado na xícara

1 colher chá de gengibre fresco ralado

4 peras firmes descascadas sem as sementes e cortadas em fatias finas

1 pitada de canela

Preparo:

Derreta a manteiga numa frigideira grande sobre o fogo médio. Adicione o gengibre e o açúcar e misture até o açúcar dissolver. Junte as peras e a canela. Cozinhe por 6 minutos ou até a fruta ficar macia, sirva quente com sorvete de creme.

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Bolo Mágico de Fubá

Ingredientes
4 xícaras (650 ml) de leite integral
1 xícara de queijo ralado
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo especial
1 e 1/2 xícara de fubá
2 xícaras de açúcar refinado União
2 colheres (de sopa) de margarina sem sal Doriana
4 ovos
1 colher (de sopa) de fermento em pó químico

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Em assadeira redonda untada com óleo e farinha de trigo; asse a 200 graus.

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Beijinho

Ingredientes
1 lata de leite condensado Nestlé
1 colher (de sopa) de margarina sem sal Doriana
1 xícara de coco ralado seco
1 gema
1 colher (de café) de essência de baunilha
Cravos
Açúcar cristal
Forminhas de papel

Modo de preparo
Levar os cinco primeiros ingredientes ao fogo baixo até desprender do fundo da panela.
Depois de frio, faça bolinhas, passe-as em açúcar cristal e coloque-as em forminhas de papel.
Por último coloque um cravo no centro de cada doce.

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Torta Saborosa de Atum

Ingredientes da massa
2 xícaras de farinha de trigo especial
1 xícara de leite integral
1/2 xícara de óleo
1 xícara de queijo ralado
2 ovos
1 colher (de sopa) de fermento em pó químico

Ingredientes do recheio
1 lata de atum sólido em óleo marca Coqueiro
1 cebola tamanho médio bem picadinha
1 lata de ervilhas
Cheiro verde (salsinha e cebolinha) bem picadinho

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes da massa em liquidificador potente e reserve. Misture os ingredientes do recheio e acrescente a massa crua reservada.
Coloque esta mistura em assadeira redonda préviamante untada com óleo e farinha de trigo e asse por 40 a 45 minutos.

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Cheesecake com geléia de morango, framboesa ou amora.

Ingredientes:

Massa:
300g de biscoito Maizena
3 colheres de margarina

Recheio:
2 cream cheese de 150g cada;
1 ricota de 300g ou mais;
1 lata/caixa de creme de leite;
1 lata/caixa de leite condensado;
1 gelatina sem cor e sem sabor dissolvida conforme instruções da embalagem
1 colher de raspas da casca de limão

Calda:
um pote de geléia de morango, framboesa ou amora

Modo de preparo:
Triture os biscoitos no liquidificador ou esmague com um rolo, mas sem deixar fino demais. Misture com a margarina, obtendo uma farofa. Coloque-a em uma forma redonda, cobrindo todo o fundo e laterais, e amasse até obter uma massa lisa. Asse cerca de 6 a 7 minutos, até que fique sequinho, sem corar demais. Deixe esfriar. Bata no liquidificador todos os ingredientes do recheio. Após esfriar a massa, despeje tal mistura sobre ela e leve para gelar por cerca de 4 horas. Após 4h, acrescente a geléia sobre o cheesecake e sirva.

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Bolo Surpresa

Ingredientes
5 ovos
8 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 embalagem (100 gramas) de iogurte natural
100 gramas de goiabada (cortada em cubos)
Canela em pó e açúcar para polvilhar

Modo de fazer
Bata a margarina com o açúcar e junte as gemas uma a uma.
Peneire a farinha de trigo e junte o fubá, o fermento e misture à massa. Acrescente o iogurte e mexa bem.
Bata as claras em neve e adicione à mistura delicadamente.
Corte a goiabada em pedaços e espalhe num prato com farinha de trigo para ficarem bem soltos. Unte uma fôrma de buraco com margarina polvilhada com farinha de trigo, coloque um pouco da massa e depois distribua os cubos da goiabada.
Em seguida acrescente a outra parte da massa e o resto da goiabada. Leve ao forno médio por aproximadamente 40minutos.
Desenforme e peneire canela e açúcar por cima para decorar.

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Lagosta à Thèrmidor

Ingredientes
3 Kg e 500 gramas de caudas de lagosta cozidas com a casca
1 e ½ xícara de creme de leite
3 e ½ xícaras (de chá) de leite
2 e ¼ xícaras (de chá) de queijo tipo prato ralado grosso
1 e ½ xícara (de chá) de cogumelos em conserva escorridos e cortados em fatias
6 colheres (de sopa) de manteiga
10 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal ou a gosto
4 gemas pouco batidas
1 pitada de pimenta-do-reino branca

Modo de preparo
Retire, com o auxílio de um garfo, a carne das caudas da lagosta, reservando-as. Corte em pedaços e reserve. Em uma panela média, derreta a manteiga, coloque a farinha e misture bem. Retire do fogo, adicione o leite e tempere com a pimenta e o sal. Leve ao fogo médio mexendo sempre. Ao engrossar o molho, abaixe o fogo, acrescente o creme de leite, as gemas, os cogumelos e o queijo. Mexendo; deixe no fogo até o ponto de fervura. Verifique o tempero. Acrescente a carne da lagosta neste molho e recheie as caudas. Coloque-as em um refratário e leve ao forno para gratinar.

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Mousse de Chocolate Diet – Sem Açúcar

Ingredientes:
40 gramas de chocolate dietético em barra, picado
6 colheres (de sopa) de leite desnatado
2 colheres (de chá) de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (de sopa) de adoçante em pó
2 claras batidas em neve
Raspas de chocolate dietético para decorar

Modo de preparo:
Coloque o chocolate picado numa panela com 3 colheres (de sopa) de leite e leve ao fogo em banho-maria. Enquanto derrete, misture a gelatina com o restante do leite e aguarde 1 minuto. Junte a gelatina ao chocolate e mexa bem até derreter tudo. Retire do banho-maria, acrescente o adoçante e leve à geladeira até começar a endurecer. Finalmente, misture delicadamente as claras batidas em neve com o chocolate.

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Bolo sem lactose

Ingredientes:
2 ovos
1 copo de leite de coco (pode ser outro leite vegetal)
1 1/2 xícara de açucar
1/2 xícara de óleo de canola
2 copos de farinha de trigo branca
1 colher (de sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Numa tigela coloque os ovos,o leite de coco,o açucar e o óleo e bata bem. A seguir junte a farinha, misture bem e, por último o fermento. Leve para assar em fôrma com buraco em forno préaquecido a 180 graus, por 25 minutos mais ou menos. Verifique se está assado enfiando um palito no bolo e desligue o forno.

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Pão com recheio de morango

Ingredientes:
Massa:
30g de fermento biológico
1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
9 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícara de (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 colher (chá) de sal
3 ovos
2 gemas para pincelar

Recheio:
300g de geleia de morangos inteiros.

Preparo:

Desmanche o fermento em 1/2 xícara de leite morno. Tampe e deixe crescer até virar uma espuma. Faça um monte com a farinha e forme um buraco no meio. Adicione os ovos, a mistura de fermento, o óleo, o sal e o açúcar e mexa com as mãos. Aos poucos adicione o leite restante e amasse bem. Se necessário acrescente mais farinha de trigo até desgrudar das mãos. Faça bolinhas abra um buraco no meio coloque uma colherada do recheio e feche bem. Deixe descansar por 45 minutos. Bata as gemas pincele os pães e leve-os ao forno até dourarem.

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Cesta de amor

Ingredientes:

Merengue:
6 e ½ xícaras (chá) de União Glaçúcar (747,5g)
1 colher (chá) de suco de limão (5ml)
9 claras (cerca de 360g)

Recheio e cobertura:
3 caixas de morango picado (cerca de 800g)
1 xícara (chá) de União Glaçúcar (115g)
1 coco ralado em fios (300g)
2 e ½ xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado (500ml)
1 lata de leite condensado (395g)
1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)

Modo de fazer:

Merengue:
Na velocidade máxima da batedeira, bata o GLAÇÚCAR com as claras e o suco de limão até obter um merengue firme.
Unte um refratário redondo e alto. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico pitanga médio distribua o merengue no refratário dando-lhe o formato semelhante ao de uma cesta redonda (as laterais da cesta devem ter cerca de 2 dedos de largura) e sobre as paredes laterais faça pitangas de merengue, contornando o refratário. Leve ao forno quente por 15 minutos, e em seguida reduza a temperatura e asse até que esteja bem seco. Depois de assado, espere o suspiro esfriar no próprio refratário, onde será servido. Preencha a cavidade da cesta com o recheio, cubra com o chantilly e decore com os morangos reservados. Mantenha na geladeira até a hora de servir.

Recheio e cobertura:
Reserve alguns morangos para a decoração. Misture o restante com o coco ralado e o leite condensado. Utilize.
Na velocidade mínima da batedeira, bata o creme de leite fresco com o GLAÇÚCAR e a essência até obter um chantilly firme e brilhante. Utilize.

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Bolo de chocolate feito com grão-de-bico

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de grão de bico cozido (390 g)
1 colher (sopa) de margarina
4 ovos
½ colher (chá) de essência de baunilha
½ xícara (chá) de açúcar (100 g)
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
140 g de chocolate meio amargo derretido
100 g de chocolate meio amargo picado
Calda de chocolate quente
200 ml de creme de leite fresco
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
250 g de chocolate meio amargo picado
40 ml de conhaque

Modo de preparo:
1°- Num processador coloque 2 xícaras (chá) de grão de bico cozido, 1 colher (sopa) de margarina e 4 ovos e bata até formar uma mistura homogênea. Adicione ½ colher (chá) de essência de baunilha, ½ xícara (chá) de açúcar, 1 colher (chá) de fermento em pó e 1 pitada de sal e bata por + 1 minuto.

2°- Transfira a mistura de grão de bico (feita acima) para uma tigela adicione 140 g de chocolate meio amargo derretido e misture delicadamente.

3°- Coloque a mistura numa forma de bolo inglês (23 cm X 10 cm) untada com margarina e polvilhada com chocolate em pó e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme, espete pedacinhos de chocolate meio amargo picado e regue a calda de chocolate quente.

Calda de chocolate quente:
1°- Numa panela coloque 200 ml de creme de leite fresco e 5 colheres (sopa) de chocolate em pó e leve ao fogo médio até ferver. Adicione 250 g de chocolate meio amargo picado e misture bem até derreter. Acrescente 40 ml de conhaque misture e desligue o fogo. Regue o bolo com esta calda quente.

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Bolo de chocolate - Peteleco

Ingredientes:

Massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos ligeiramente batidos

Calda:
6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate
1 colher (chá) de raspas da casca de laranja
1 colher (chá) de manteiga

Modo de Preparo:

Massa:
Peneire juntos a farinha, o açúcar, o Chocolate em Pó,o fermento e o bicarbonato em uma vasilha. Junte o óleo, os ovos e por último duas xícaras (chá) de água fervente, misturando bem. Despeje a massa em uma assadeira retangular (22 x 33 cm) untada e asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 25 minutos.

Calda:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo com meia xícara (chá) de água, deixando ferver até obter uma calda grossa. Retire do fogo e espalhe ainda quente, sobre o bolo, assim que retirá-lo do forno.

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Cheesecake bicolor com marshmallow

Ingredientes:

Massa:
½ pacote de biscoito maisena - 100 g
50 g de margarina
4 embalagens de cream cheese - 600 g
1 lata de leite condensado
Suco de 3 limões coado
1 lata de creme de leite sem soro e gelada
3 colheres (sopa) de açúcar
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
Marshmallow
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
2 claras

Calda:
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de conhaque

Modo de Preparo

Triture o biscoito no liquidificador, acrescente a margarina e misture até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma forma de 26 cm de diâmetro com fundo removível. Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 15 minutos. Deixe esfriar. Na batedeira, bata o cream cheese, o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite e o açúcar. Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Divida o creme em duas partes. Em uma delas, misture o chocolate em pó. Reserve. Sobre a massa, coloque o creme branco e leve à geladeira. Quando o creme estiver firme, junte o creme de chocolate e depois retorne à geladeira por 6 horas.

Marshmallow: 

Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo e, sem mexer, ferva até dar ponto de calda. Bata as claras em neve, continue batendo e adicione a calda. Bata até dar ponto de marshmallow. Deixe esfriar e cubra a torta.

Calda: 

Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo até engrossar. Deixe esfriar e distribua sobre o marshmallow.

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Pudim de Requeijão

Ingredientes
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite
1 xícara de requeijão cremoso ou cream cheese
1 xícara de açúcar

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 200°C. Leve ao fogo o açúcar em uma panela em fogo brando até que derreta e forme um caramelo, mas não deixe escurecer muito pois fica amargo. Despeje o caramelo ainda quente em uma forma de buraco, espalhe com uma colher pelas laterais e reserve. Bata os demais ingrediente no liquidificador por 3 minutos. Coloque na forma caramelada e leve ao forno em banho maria por 35 minutos ou quando enfiar uma faca esta saia limpa e o pudim ligeiramente mole.

Dica: 

Quando ligar o forno aproveite e prepare também o banho-maria já deixando uma assadeira com água quente para colocar a forma do pudim.

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Salada de Soja

Ingredientes:

2 sachês Unidade Soja em Conserva
1 Unidade Pimentão verde picado em cubos
1 Unidade Pimentão vermelho picado em cubos
1 Unidade Pimentão amarelo picado em cubos
1 Unidade Dente de alho amassadinho
1 Unidade Cebola picada em cubos
Suco de Lemon Plus  á gosto
Vinagre de maçã á gosto
Sal e pimenta do reino á gosto
Salsinha picadinha  á gosto
Azeite de oliva  á gosto

Preparo:

1 Em um refratário, misture a Soja em Conserva (sem líquido de cobertura), os pimentões, o alho e a cebola.

2 Tempere com o Lemon Plus, o vinagre de maçã, sal, pimenta, salsinha e azeite a gosto.

3 Misture bem e coloque em um recipiente e tampe-o.

4 Leve à geladeira por ao menos 2 horas, mexendo de vez em quando. Decore com folhas de hortelã.

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Carne baiana

Ingredientes:

1kg alcatra
1 Sachet 340g Molho Calabresa
1 Colheres de Sopa margarina
1 Sachet 200g Milho Verde em conserva
1 Unidade vidro de leite de côco
1 Unidade pacote de queijo tipo catupiry

Preparo:

Corte a carne em quadradinhos e tempere a gosto.
Frite na margarina e acrescente o Molho de tomate Calabresa.
Deixe cozinhar por 15 minutos, retire a carne do fogo e coloque em um refratário.
Cubra com o Milho Verde, o leite de côco e o queijo tipo catupiry. Leve ao forno pré-aquecido até derreter o queijo.

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Sopa de feijão-branco com camarão e linguiça

Ingredientes:
400 g de massa folhada
1 ovo 

Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 220ºC (temperatura alta).

2. Com uma faquinha, corte 4 círculos na massa folhada, um pouco maiores do que o diâmetro (boca) da tigela em que a sopa será servida.

3. Coloque o círculo de massa sobre a tigela com a sopa. Fixe a massa, apertando as bordas contra a parte externa da tigela. Repita o procedimento nas tigelas restantes.

4. Numa tigelinha, bata ligeiramente o ovo com 1 colher (chá) de água. Pincele nas massas.

5. Leve as tigelas preparadas ao forno por 25 minutos ou até a massa crescer e ficar dourada. Sirva imediatamente com a sopa.

Sopa:

Ingredientes
1 colher (sopa) de gordura de porco
200 g de linguiça de porco cortada em cubos de 0,5 cm
6 dentes de alho picados fino
1 cebola média picada fino
1 cenoura média cortada em cubos de 0,5 cm
1 alho-poró (somente a parte branca) cortado em cubos de 0,5 cm
2 tomates cortados em cubos de 0,5 cm
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
1 1/2 l de caldo de galinha (se for usar cubos, dissolva apenas 2)
1 ramo de alecrim
1 ramo de tomilho
3 folhas de louro
320 g de camarões médios limpos
1 1/2 xícara (chá) de feijão-branco
1/3 xícara (chá) de folhas de manjericão
1 colher (chá) de pimenta-dedo-de-moça picada
2 colheres (sopa) de cebolinha francesa picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-branca a gosto

Modo de Preparo
1. Leve uma panela grande com a gordura de porco por 3 minutos ao fogo alto. Quando esquentar, doure a lingüiça por 5 minutos. Abaixe o fogo para médio e acrescente o alho e a cebola. Deixe refogar por 5 minutos. Junte a cenoura, o alho-poró e os cubos de tomate. Regue com o vinho branco, abaixe o fogo e deixe evaporar todo o líquido. Acrescente o caldo de galinha, o alecrim, o tomilho e as folhas de louro. Tampe e deixe cozinhar por 25 minutos. Desligue o fogo.

2. Coloque os camarões, o feijão-branco cozido e as folhas de manjericão. Tempere com 1/2 colher (chá) de sal e pimenta branca moída.

3. Em 4 tigelinhas fundas, divida a sopa. Polvilhe cada uma com pimenta dedo-de-moça picada (a gosto) e a cebolinha francesa picada. Regue com um fio de azeite.

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Bolo de maçãs das Fadas

Ingredientes:
2 copos americanos de farinha de trigo
3 maçãs picadas com casca
1/2 copo americano de óleo
2 copos americanos de açúcar
3 ovos
1 colher de sopa de fermento
1/2 colher de  chá  de canela em pó

Preparo:
Coloque em um liquidificador o óleo, as maçãs picadas, os ovos, e o açúcar bata até triturar bem a maçã.
A parte numa tigela coloque a farinha de trigo,despeje o conteúdo liquidificado em cima mexa bem coloque a canela mexa e por ultimo o fermento mexa bem para se agregarem. Forma untada e enfarinhada.
Forno pré-aquecido 180° C ,deixe assar e faça teste do palito. Se desejar colocar maçãs fatiadas fininhas em cima para enfeitar pode.

Cibercuka

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Pudim de Padaria

 

Ingredientes:
20 colher (sopa) de açúcar
5 ovos
8 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 litro de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha

Calda para caramelar a forma:
1 xic. de açúcar
1/2 xic agua
Leve ao fogo o açucar ate caramelar
junte a agua, ferver ate desmanchar
e engrossar, passar na forma

Bater no liquidificador todos os ingredientes despejar na forma de vidro, se fazer no microondas, 8 a 10 minutos. No forno normal, 40 minutos em banho maria.

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Macarronada na panela de pressão

Ingredientes:
1/2 cebola picada
1 dente de alho
2 extratos de tomate
500 gr de macarrão
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta
1 pitada de cravo da india em pó
1pitada de folha de louro em pó

Modo De Preparo:

Frite a cebola,o alho , acrescente o extratos de tomates e o macarrão.tampe a panela de pressao e aguarde ele começar a ferver. assim q ferver aguarde 5 minutos e abra.acrecente os outros engredientes e sirva. ou si preferir um tempero mais ardente, coloque todos antes de cozinhar.

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Pão dona Benta

Ingredientes:
2 fermix
2 1/2 colheres de açúcar
1/2 colher de sal
3 ovos inteiros
4 colheres de margarina
500 ml de leite morno
1 kg de farinha de trigo.

Modo de Preparo:

Misture tudo e vai colocando o trigo aos poucos ate dar o ponto, depois deixe descansar por 1 hora e volte a amassar e separar ,coloque na forma e leve para assar até dourar,depois de assado passe manteiga em cima para ficar com brilho.

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Torta de Salsicha

Ingredientes:
1/2 xicara de leite
3/4 xicara de óleo
4 colheres de margarina(derretida)
2 ovos
2 colheres de maisena
2 colheres de fermento em pó
2 colheres de farinha de trigo
200 gr. de parmezão ou mussarela ralada
4 colheres de salsinha picada
sal á gosto

Recheio:
200 gr de palmito
1 gomo de calabresa
8 salsichas
1 vidro pequeno de azeitona sem caroço
1 tomate
1/2 lata de milho
1 cebola picada
200 gr de mussarela
1 colher de extrato de tomate
temperos á gosto

Modo de preparo:
Massa: 

É só bater td no liquidificador untar uma forma e colocar medate do liquido ,e a outra metade por cima do recheio, e levar para assar.

Recheio: 

Frite a cebola,a calabreza,cozinhe as salsichas separadas,depois vai acrescentando todos os ingredientes e por ultimo o extrato de tomate e deixe refogar tudo por alguns minutos ,depois coloque sobre a massa e cubra com o restante e leve para assar uns 40 minutos. e sirva..

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Pão de lò

Ingredientes:
4 ovos
2 xicaras de açúcar
2 xicaras de trigo
1 xicara de leite fervendo
1/2 colher de margarina
1 colher de fermento em pó

Modo de preparo:
bata as claras em neve,depois o açucar,as gemas e o trigo. Por ultimo 1 colher bem cheia de fermento em pó,com o leite fervendo.

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Torta de Calabresa

Massa;

3 ovos
2 xicaras de leite
3 xicaras de farinha de trigo
salcinha á gosto
1 pitada de sal
1 colher de fermento em pó

Modo de preparo:
bata tudo no liquidificador,coloque metade na forma e a outra metade por cima do recheio. leve para assar uns 40 minutos .em forno pré aquecido 15 minutos.

Recheio;
1 calabresa
1 cebola
1/2 lata de milho
1/2 lata de ervilha
3 tomates
1 lata de molho de tomate (pequena)
1 lata de agua(na mesma medida da massa de tomate)
ervas á gosto

Modo de Preparo:
frite a cebola e a calabresa,até a cebola ficar trasparente,e vá acrescentando os outros ingredientes por ultimo coloque a massa de tomate e a agua,deixe ferver e reserve.

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Cuca do sul

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó químico
3 claras em neve
3 gemas

Ingredientes da cobertura
10 bananas nanicas
½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de canela em pó
Suco de 1 limão
Uvas passa (Opcional)

Modo de preparo da cobertura
Molho de canela: Misture o caldo de limão com o açúcar, a essência e a canela. Reserve.

Ingredientes da Farofa
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa)de farinha de trigo
1 e ½ colher (sopa) de manteiga picadinha
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo da farofa
Misture todos os ingredientes com as mãos de modo que obtenha uma farofa meio empelotada. Reserve.

Modo de preparo da massa
Unte uma assadeira retangular de 32cm x 22 cm com óleo e pulverize com farinha de trigo.
Coloque o leite para amornar.
Peneire a farinha de trigo com o fermento e reserve.
Bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e amanteiga até obter uma mistura bem clara. Acrescente a essa mistura os ingredientes secos, alternando com o leite morno. Acrescente delicadamente as claras em neve.

Montagem da Cuca
Coloque a massa na forma, distribua as bananas por toda a massa, espalhe sobre elas o molho de canela e, por último, distribua por cima toda a farofa reservada. Leve para assar em forno moderado por 30 minutos e depois em forno alto nos últimos 15 minutos ou até que a massa esteja pronta e dourada

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Espaguete à peperonata

Ingredientes
3 pimentões laranja
1 cebola roxa média
4 alhos picados
6 colheres (sopa) de azeite
2 tomates médios sem pele e sementes
2 filés de anchova em conserva picados
1 colher (sopa) de pimenta calabresa desidratada
3 colheres (cha) de sal
3 colheres (sopa) de ervas frescas (manjericão, coentro) picados
300g. de espaguete

Modo de Preparo

Arrume pimentões na assadeira. Asse a 220 graus por 30 minutos. Tire. Embrulhe-os em pano úmido, após 5 minutos, tire as peles. Descarte pedúnculos e sementes. Pique a polpa. Reserve. Numa panela, refogue cebola e alho em 5 colheres (sopa) de azeite. Junte pimentões, tomates, anchova, pimenta, 1 colher (chá) de sal. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. No fim, junte as ervas. Ponha o espaguete na panela com 3 litros de água fervente e sal restante. Cozinhe. Sirva com peperonata. Regue com azeite (a gosto). Decore com flor de manjericão.

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Macarrão parisiense

Ingredientes
250g. de talharim
1 colher(sopa) de manteiga
1/2 xícara(cha) de leite
2 xícaras(cha) de sobras de frango(cozido ou assado)
1/2 lata de ervilha
1/2 xícara(cha) de presunto picado
1 lata de creme de leite
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão em 2 1/2 litros de água com sal. Enquanto isso, derreta a manteiga e, misturando sempre junte o leite, o frango a ervilha o presunto
e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta e retire do fogo sem que
ferva. Misture o molho ao macarrao com auxilio de 2 garfos e sirva com queijo ralado.

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Pudim de aipim

INGREDIENTES:

2 xícaras de mandioca ralada
2 ovos
2 xícaras de leite
3 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de coco ralado
Caramelo
1 xícara de açúcar

MODO DE PREPARO:
Caramelizar uma forma para pudim com a xícara de açúcar.Reservar.
Em uma vasilha misturar bem e aos poucos os ingredientes.
Colocar na forma caramelizada e levar direto ao forno.
Deixar por aproximadamente 1 hora ou até que espetando um palito este saia limpo.
Desenformar morno.

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Peixe grelhado com requeijão

Ingredientes:
- 1 piava ou carpacapim 3 a 4 kg (pode ser um peixe de sua preferência)
- 1/2 litro de suco de limão
- 300g sal
- 5 dentes de alho
- Pimenta branca a gosto.
- Orégano.
- 1 kg de tomates.
- 500g de cebola.
- 500g de pimentão.
- 3 copos de requeijão.
- 500g queijo mussarela fatiado.

Preparo:
Limpe bem o peixe tirando as entranhas e as escamas, deixe o peixe por 1 hora na salmoura com o sal e o suco de limão adicione água para cobrir o peixe por completo, vire a cada 15 minutos.
Pique e amasse o alho com sal e pimenta e orégano.
Tempere a parte de dentro do peixe com o alho amassado.
Coloque o peixe aberto em uma grelha dupla.
Leve a brasa com a pele do peixe virada para baixo.
Após 10 minutos vire a grelha para que a parte de dentro do peixe fique virada para a brasa.
Quando começar a dourar vire novamente para que a pele do peixe fique virada para a brasa.
Pique e misture a cebola, o pimentão e o tomate e reserve.
Após 50 minutos retire o espinhaço do peixe e as espinhas espalhe o requeijão sobre o peixe.
Quando o requeijão começar a derreter espalhe a mistura de tomate, pimentão e cebola.
Cubra tudo com fatias de queijo mussarela.
Após 30 minutos é só servir.

Boa receita

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Salada de Maionese

Ingredientes:
- 4 batatas médias,
- 3 cenouras médias,
- 100 g de vagens,
- 3 maçãs,
- 1/2 lata de ervilha,
- 1/2 lata de milho,
- 3 ovos cozidos,
- 2 xícaras de chá de couve flor,
- 100g de azeitonas verdes picadas,
- 100 g de uvas-passas (opcional),
- 2 tomates maduros,
- 1 cebola média,
- maionese, sal, óleo e limão a gosto.
- folhas de alface para decorar.

Preparo:
Cozinhe as cenouras, as batatas, a couve flor e a vagem picadinhas em água salgada, até que fiquem macias, mas ainda firmes.
Depois escorra, espere esfriar e coloque numa travessa.
Cozinhe os ovos por 10 minutos, descasque-os e pique dois deles em quadradinhos, reservando o outro.
Pique a maçã sem casca e o tomate em quadradinhos, misturando na travessa.
Escorra o milho e a ervilha e junte aos demais ingredientes da travessa.
Coloque um pouquinho de óleo ou se desejar azeite, caldo de um limão (sem sementes) e sal.
Pique a cebola em pedacinhos e experimente o tempero.
Quando já estiver bom, adicione a maionese e misture bem.
Coloque o tanto que achar bom. Há quem goste dela mais suave, outros preferem com bastante maionese.
Por último enfeite com rodelas do ovo reservado, couve-flor, azeitonas e folhas de alface.
Bom apetite.

Observação:
Experimente salpicar batata-palha por cima, além de saboroso, fica muito bonito também!!!

Boa receita

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Sopa diet

Ingredientes: 

4 cenouras pequenas
2 tomates sem pele e sem sementes
1 repolho pequeno
1/2 kg de cebola
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
2 pacotes de sopa de cebola
talos de salsão
4 colheres de molho shoyo
1 litro de água

Preparo:
Deixar na panela de pressão por 30 minutos, bater no liquidificador depois de pronta.

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Bolo fofo

Ingredientes:
2 copos e meio de farinha de trigo
2 copos e meio de açúcar
1 copo de leite
4 ovos
1 colher de (chá) de fermento em pó
Uma pitada de sal

Preparo:

Bata as claras em neve. Á parte bata o açúcar com as gemas misture as claras sem parar de bater, depois a farinha de trigo o fermento o leite fervendo e por ultimo uma pitada de sal. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por 40-45 minutos em uma assadeira de buraco no centro ou redonda untada. Utilize a cobertura que preferir. 

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