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25 de agosto de 2012
Bolo Surpresa
Ingredientes
5 ovos
8 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 embalagem (100 gramas) de iogurte natural
100 gramas de goiabada (cortada em cubos)
Canela em pó e açúcar para polvilhar
Modo de fazer
Bata a margarina com o açúcar e junte as gemas uma a uma.
Peneire a farinha de trigo e junte o fubá, o fermento e misture à massa. Acrescente o iogurte e mexa bem.
Bata as claras em neve e adicione à mistura delicadamente.
Corte a goiabada em pedaços e espalhe num prato com farinha de trigo para ficarem bem soltos. Unte uma fôrma de buraco com margarina polvilhada com farinha de trigo, coloque um pouco da massa e depois distribua os cubos da goiabada.
Em seguida acrescente a outra parte da massa e o resto da goiabada. Leve ao forno médio por aproximadamente 40minutos.
Desenforme e peneire canela e açúcar por cima para decorar.
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