Pudim Fácil de Leite em Pó

Tempo de preparo: 1h20minRendimento: 8/porçõesDificuldade: FácilIngredientesCalda:1 xícara (chá) de açúcarPudim:3 xícaras (chá) de açúcar3 xícaras (chá) de leite em pó2 xícaras (chá) de água4 ovos1 colher (sopa) de maisenaModo de PreparoEm uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda dourada.Espalhe essa calda em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro.Para o pudim, bata no liquidificador o açúcar,...

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Pudim de tapioca cremoso

Ingredientes• Calda• 1 xícara (chá) de açúcar• Pudim• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite• 1 vidro de leite de coco (200 ml)• 1 xícara (chá) de tapioca em grãos• 1 colher (sopa) de manteiga• 4 ovos• 1 lata de leite condensado.PreparoCaldaEm uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher até dissolver e coloque...

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Filé oriental

Ingredientes300g de coxão mole3 colheres (sopa) de óleo1 xícara (chá) de moyashi (ou broto de feijão)1/2 pimentão1 cenoura média2 talos de salsão (ou aipo)1 cebola pequena1/4 xícara (chá) de molho de soja (shoyu) (shoyu)Pimenta-do-reino a gostoSalsa (ou salsinha) picada a gosto Modo de preparoCorte a carne em tiras.Em uma panela, aqueça duas colheres de óleo e doure a carne. Reserve.Lave o broto de feijão e escorra o excesso de água.Corte...

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Strogonoff de carne de sol na moranga

Ingrediente1 moranga de 3 ou 4kgModo de preparo: corte a tampa da moranga, retire as sementes. Embrulhe a moranga em papel alumínio e leve ao forno por 1 hora. Retire e reserve.Ingredientes para o recheio1 1/2 kg de carne de sol dessalgada cortada em cubosPimenta do reino a gosto1/2 xícara de manteiga de garrafaModo de Preparo: tempere a carne com pimenta do reino e frite os pedaços de carne de sol na manteiga de garrafa. Reserve.Ingredientes...

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Quiche de camarão com Catupiry

Ingredientes:1 receita de massa de quiche, preparada e pré-assada.500 gr de camarões médios limpos e desveinadosazeitesal e pimenta a gosto100 gr de catupirysalsinha picada bem fininha (como picar ela bem miudinha em casa)1 receita de creme royalparmesão ralado na hora, cerca de 50 grComo fazer:Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite. Quando estiver bem quente, adicione os camarões.Tempere-os com sal e pimenta assim que colocá-los...

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Macarrão teriyaki com tofu

150 g de macarrão soba (macarrão japonês de trigo-sarraceno) 225 g de legumes variados (aspargos, brócolis, cenoura, couve-flor ou vagem) 100 ml de molho de soja light 300 ml de caldo de legumes 4 colheres (sopa) de vinho de arroz (saquê ou mirin) ou xerez seco 280 g de tofu de consistência firme, cortado em cubos ½ alho-poró, picado 1 pimenta-malagueta vermelha fresca, sem sementes e picada 1 colher (sopa) bem cheia de hortelã fresca,...

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Torta cremosa de maçã

Preparo: 1 h Pronto em: 3 h Rendimento: 8 porções Calorias por porção: 456 Grau de dificuldade: médio Ingredientes: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de açúcar 6 colheres (sopa) de margarina light 1 ovo 1 pitada de sal 1/2 colher (sopa) de fermento Recheio: 2 xícaras (chá) de leite 2 gemas 1/2 xícara (chá) de açúcar 4 colheres...

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Lagarto recheado com linguiça e legumes

Ingredientes: 1 xícara de água 1/4  xícara de óleo  1,5 kg de tomate maduro sem pele, cortado em cubos 150 kg de linguiça calabresa  1,2 kg de lagarto 4 talos de salsão finos 3 dentes de alho picados 2 cebolas médias picadas 1 cenoura grande cortada em 4 tiras Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo: Limpe a carne e retire a gordura. Tempere com sal e pimenta. Com uma faca grande faça vários cortes...

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Bobó de camarão

Ingredientes 400 g de aipim já cozido1 xícara (chá) da água do cozimento da mandioca (200 ml)1 colher (sopa) de manteiga sem sal1 cebola pequena picada2 dentes de alho picados2 tomates pequenos, sem pele e sem sementes, picadosmeio pimentão vermelho médio, picado500 g de camarões médios limpos1 sachê de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste1 pitada de sal1 colher (sopa) de azeite-de-dendê4 colheres (sopa) de leite de coco (60 ml) Modo...

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Bombons fofinhos

 Ingredientes: 200g de chocolate em pó 1 lata de ninho integral 1 lata de leite condensado 1/2 xícara (chá) de leite 1 barra de chocolate ao leite para a cobertura (500g)  Modo de preparo: Misture muito bem o chocolate em pó, o Leite ninho, o leite condensado e o leite até formar uma pasta homogênea. Coloque porções da massa entre dois pedaços de filme plástico para uso culinário e, com a ajuda do rolo de macarrão, abra-as com...

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Bife à rolê de frango

Ingredientes 6 filés de peito de frango 6 fatias de Bacon 6 unidades de vagem 1 unidade de cenoura cortada em palitos 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de amido de milho 1/2 litro de caldo de legumes 6 unidades de batata cortadas em quatro Salsa (ou salsinha) picada a gosto Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto  Modo de preparo Tempere os filés com o sal e a pimenta. Sobre cada filé, distribua uma fatia de bacon,...

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Creme de aspargos

Ingredientes 6 aspargos frescos 1/4 de cebola 1 dente de alho 1 colher (sopa) de manteiga 2 xícaras (chá) de água 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco Azeite a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto  Modo de preparo Com uma faca, corte as partes mais duras e brancas dos talos dos aspargos e despreze. Corte as pontas de dois aspargos e reserve para enfeitar a sopa. O restante dos talos fatie em rodelas médias. Numa tábua, descasque...

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Salpicão de frango

INGREDIENTES • 1 peito de frango cozido e desfiado (cerca de 500g) • 1 cebola grande cortada em pedaços pequenos ou ralada • 1 cenoura média ralada • 12 azeitonas cortadas em 4 • 1 maçã verde cortada em cubos pequenos • Suco de 1 limão • 1 tira pequena de pimentão picado • 1 talo pequeno de salsão cortado em cubos pequenos • Cheiro verde a gosto • 1 copo de requeijão • Cerca de 4 colheres cheias de maionese (se necessário adicione mais...

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Banana split

É uma sobremesa servida à base de sorvete e banana. Originalmente americana, é considerada um tipo de sundae. Na sua forma clássica, é servida numa travessa em forma de barco. A banana é cortada ao meio longitudinalmente e colocada na travessa. Apesar de variar os sabores, tipicamente são servidas sobre a banana bolas de sorvete de baunilha, chocolate e morango. É comum servir...

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Goulash

É um prato de carne de vaca picada com origem na Hungria a que por vezes se preferir adiciona carne de porco cortada em cubos e rapidamente alourada em gordura quente, juntando-se-lhe então pimentão (páprica), carne, legumes, cebola e especiarias. Ingredientes: 6 colheres sopa de óleo 1 colher sopa de manteiga 1 colher sopa de extrato de tomate 1 colher sopa de páprica doce 1 kg de cebola cortada em rodelas 1  kg...

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Carne shop suey

´´Shop Suey´´ Assim que é chamado os legumes e carnes fritos juntos à moda chinesa, dos restaurantes chineses no ocidente. Ingredientes 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim 500 g de alcatra cortada em fatias finas 3 xícaras (chá) de caldo de carne 3 cenoura sem casca fatiadas 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês 4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) 2 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal a gosto Preparo Aqueça o...

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Zuccotto

Uma sobremesa italiana com origens em Florença . O Zuccotto é uma sobremesa gelada semi-congelada feita com conhaque , bolo e sorvete. Ingredientes: Para a massa:  1 xícara de açúcar 2/3 de xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de fécula de batata 1/2 colher (sopa) de mel  1 colher (chá) de essência de baunilha 1 colher (chá) de fermento em pó 6 ovos Para a calda;  1/4 de água  1/4 de conhaque 3...

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Espiral com atum

Ingredientes: 500 g de macarrão tipo espiral Molho: 4 colhes sopa de azeite 3 colheres sopa de salsa picada 1 colher sopa de alcaparras em conserva escorrida 4 tomates grandes sem pele e sem sementes 2 dentes de alho picados 1 lata de atum em conserva escorrido e amassado Sal e pimenta do reino á gosto Preparo: Numa panela grande coloque 5 L de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver. Adicione 1 colher e meia (sopa) de sal...

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Bobó de frango

INGREDIENTES: 2 Peitos de frango congelados Sadia, cozidos e desfiados 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada 3 xícaras (chá) de caldo de galinha (de preferência caseiro) 1 cebola descascada e cortada em cubos pequenos 2 dentes de alho descascados e amassados 1 colher (sopa) de Qualy cremosa sem sal 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras 1 garrafinha de leite de coco sal a gosto pimenta-do-reino preta moída a gosto cebolinha...

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Pernil de porco assado com cerveja

Ingredientes: 1 pernil com aproximadamente 1300g 60 ml de azeite 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 2 colheres de chá de massa de pimentão 1 colher de sopa bem cheia de polpa de tomate 1 colheres de chá bem cheias de alecrim 400 ml de cerveja 700g de batatinhas para assar Sal à gosto Pimenta à gosto Preparo: Num tacho largo, coloque o pernil. Tempere com sal e pimenta. Junte a cebola, o alho, a massa de pimentão, a polpa...

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Zabaione

Ingredientes: 3 gemas 100 gr de açúcar 1 cálice de vinho da Madeira Tiras de pêra ou casca de laranja para enfeitar. Preparo: Bata as gemas com o açúcar até obter um creme homogéneo. Adicione o vinho. Leve ao lume numa panela em banho-maria, mexendo sempre com uma vara de arames, até engrossar. Transfira para uma taça e sirva quente ou frio, enfeitando com tiras de cascas de laranja ou tiras de pêra. Dica: Pode também utilizar este...

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Receita internacional bolo chiffon

É mais uma das variedade de bolos Angel's Food... originalmente da América do norte que começou a ficar popular nos Estados Unidos no fim do século XIX Rende 12 pedaços Ingredientes: 150 gr de açúcar 150 gr de farinha 6 ovos 1 copo de óleo 1 colher de chá de fermento ½ colher de café bicarbonato 3 colheres de sopa de cacau 1,5 copo de água 1 colher de (café) de baunilha 600gr de natas 60 gr de açúcar em pó 1,5 copo de calda de...

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Salada Fria de Outono

Ingredientes:  250 g de massa espiral tricolor biológica 1 cebola grande bio 2 cenouras médias bio 10 g de gengibre bio 100 ml de azeite extra virgem bio 2 colheres de sopa de bagas goji 200 g de salsicha vegetariana fumada 10 tomates cherry bio Sumo de ½ limão bio Sal quantidade que preferirModo de Preparo: 1. Cozer a massa em água com sal e azeite. Após a cozedura, escorrer a massa e passar por água fria. Temperar com azeite...

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Robalo com batata e azeitona

 Ingredientes 500g de robalo 2 dentes de alho 1 colher (chá) de gengibre em pó 4 batata médias cortadas em cubos e cozidas 1/4 xícara (chá) de azeitona preta 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva Sal a gosto Salsa (ou salsinha) picada a gosto   Modo de preparo Tempere o peixe com o alho, o gengibre, sal e a salsa. Em um refratário, coloque o peixe, disponha a batata e a azeitona. Cubra com papel-alumínio e asse em forno alto,...

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Pudim de nutella

Rendimento: 8 porções  Ingredientes 3 unidades de ovo 11/2 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 1/2 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 180 gramas de creme de avelã com chocolate (Nutella®) 1 xícara (chá) de creme de leite fresco 1 envelope de gelatina incolor em pó sem sabor  Modo de preparo No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o leite e o chocolate em...

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Batata bolinha

 Rendimento: 6 porções  Ingredientes 1 kg de batata bolinha 2 cebola pequenas picadas 2 dentes de alho 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva 1 xícara (chá) de azeitona 2 colheres (sopa) de orégano 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada Sal a gosto  Modo de preparo Limpe bem as batatas e cozinhe-as com a casca em bastante água por 20 minutos ou até ficarem macias. À parte, bata no liquidificador a cebola, o alho, o...

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Salsicha empanada

 Ingredientes: 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento químico 1 xícara (chá) de leite 1 ovo batido 1 colher (sopa) de margarina derretida 16 salsichas Salsa (ou salsinha) picada a gosto Sal a gosto Pimenta do reino a gosto  Modo de preparo: Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e a pimenta. Adicione o leite, o ovo e a margarina. Corte as salsichas em 3 partes, empane e frite no óleo bem...

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Cestinha de pernil

Ingredientes: Pernil Salsão 2 Cebola (1 para o cozimento carne e outra para refogar a carne)2 dentes alho 1 cubo de caldo de carne Sálvia a gosto Salsinha a gosto Cebolinha a gosto Calabresa seca a gosto Tomate sem pele Caldo do próprio pernil Ajinomoto Cestinhas de massa folhada da Arosa (compra prontinha para usar)Requeijão (marca Vigor – segundo o Justus é melhor porque é mais molinho e a carne não vem toda na boca na primeira mordida)Queijo...

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Molho barbecue

Ingredientes:  1 alho batido  1 cebola pequena picada  ¼ de xícara (chá) de vinagre  3 colheres (sobremesa) de molho inglês  1 colher (sobremesa) de suco de limão  ¼ de xícara (chá) de ketchup  1 colher (sopa) de açúcar mascavo  Azeite  Bacon Modo de preparo: Refogue o alho e a cebola no azeite. Adicione um pedaço grande de bacon para soltar gosto. Adicione os demais ingredientes e deixe no...

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Torta de alfajor

Ingredientes: 49 biscoitos tipo “Maria”1 lata de doce de leite (a medida da lata de leite condensado padrão 395 gramas)1 copo de leite integral2 colheres de sopa de conhaque ( ou outra bebida que preferir como whisky, rum, licor. Mas se não quiser, não ponha a bebida alcoólica).250 gramas de chocolate meio amargo picadinho2 colheres de sopa de mel1 caixinha de creme de leite (200 gramas) Modo de preparo: Junte o conhaque no leite. Molhe...

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Empanados de camarão ao molho picante

Ingredientes do Molho: 2 colheres (sopa) de óleo½ cebola média ralada ou picada em pedacinhos bem pequenos1 dente de alho amassado ou picadinho (10 g)1 lata pequena de Elefante (130 g)2 pimentas-dedo-de-moça (sem sementes) picadas (40 g)3 colheres (sopa) de melaço (ou mel) (24 g)1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco ou alcool (13 ml)2 colheres (sopa) de shoyo (26 ml) Ingredientes para o preparo do Camarão: 600 g de camarões grandes...

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