Robalo com batata e azeitona

 Ingredientes
500g de robalo
2 dentes de alho
1 colher (chá) de gengibre em pó
4 batata médias cortadas em cubos e cozidas
1/4 xícara (chá) de azeitona preta
1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
Sal a gosto
Salsa (ou salsinha) picada a gosto
 
Modo de preparo
Tempere o peixe com o alho, o gengibre, sal e a salsa.
Em um refratário, coloque o peixe, disponha a batata e a azeitona.
Cubra com papel-alumínio e asse em forno alto, a 200 ºC, preaquecido, durante 10 minutos.
Retire o papel-alumínio e deixe no forno até dourar a batata.