Receitas gourmet, culturas culinárias para conhecer e aproveitar...

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27 de setembro de 2013

Docinho Ele-Ela

Ingredientes 2 latas de leite condensado 2 colheres de manteiga 2 gemas ½ colherinha de chá de baunilha ½ xícara de leite 1 xícara de Nescau Modo de Fazer Levar ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Retire do fogo e divida o doce em 2 partes. Em 1 parte, coloque 1 xícara de Nescau e volte ao fogo por mais 3 minutos. Depois de frio, faça bolinhas com as 2 massas, separadamente. Junte-as (uma clara e uma...
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Nuggets de frango

Ingredientes 500g de peito de frango moído 1 colher (sopa) de maionese 2 colheres (sopa) de amido de milho 3 dente de alho amassado 1 colher (sopa) de cebola moída 1 ovo Sal e pimenta do reino a gosto Margarina para untar Fubá para empanar Óleo para fritar Modo de Fazer Misture todos os ingredientes até formar uma pasta firme. Unte uma superfície lisa com margarina e abra a massa até ficar com 1,5cm de espessura. Corte os nuggets...
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24 de setembro de 2013

Entrevero Farroupilha

Ingredientes 150g das seguintes carnes cortadas em tiras (iscas) ou cubos: bacon, carne suína, linguiça crioula, carne bovina, coração de frango (cortados ao meio) e peito de frango 3 dentes de alho 1 cebola média branca 1 cebola média roxa 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 3 tomates 2 colheres de azeite de oliva 1 filete de aguardente Tempero verde, sal e pimenta do reino a gosto |Modo de Fazer Corte as carnes,...
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Prestígio Caseiro

Ingredientes: 500g de coco ralado 2 caixas de leite condensado 300g de chocolate meio amargo derretido Modo de Preparo: Em uma travessa misturar o coco com o leite condensado; Forrar uma forma retangular com um plástico; Esparramar o coco misturado com o leite condensado até forrar a forma toda; Cobrir com a metade do chocolate derretido; Esperar esfriar o chocolate e desenformar retirar o plastico e cobrir o outro lado com o restante...
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22 de setembro de 2013

Torta Bis

ingredientes 2 latas de leite condensado 1 lata de creme de leite 3 ovos 2 caixas de bis 150 gramas de cereja 150 gramas de chocolate meio amargo 2 colheres de amido de milho 2 colheres de açúcar 2 latas de leite, medidas na lata de leite condensado Para montar, uma fôrma de aro removível de 22cm modo de preparo Em uma panela funda coloque o leite condensado, o leite, 3 gemas peneiradas e o amido de milho. Mexa em fogo baixo até...
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Pudim fácil de morango com guaraná

Ingredientes: 2- caixas de gelatinas sabor morangos 2-xicaras de cha de guaraná 1- xicara de agua quente 2- colheres de sopa de açucar 1- caixa de creme de leite cerejas ou morangos para decorar modo de preparo ponha todos os ingredientes no liquidificador e bata durante 10 minutos depois pegue uma forma molhe e despeje essa mistura e leve pra geladeira de 2 a 3 horas depois desse tempo desenforme decora a gosto e sirva. Via ...
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Pudim de leite em pó

Ingredientes . 2 xícaras (chá) de leite em pó . 2 1/2 xícaras (chá) de água . 1 colher (sopa) de margarina . 2 xícaras (chá) de açúcar . 6 ovos Calda: 1 e 1\2 xícaras de açúcar 2 colheres de baunilha Modo de Fazer Ponha no liquidificador o leite em pó, a água, a margarina e o açúcar. Bata até ficar cremoso. Desligue e junte ao creme obtido os ovos. Bata mais um pouco. Despeje em uma forma de pudim caramelizada. Leve ao forno,...
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20 de setembro de 2013

Torta de bombom Sonho de Valsa

Ingredientes. 100 g e 1 colher (sopa) de manteiga. 200 g de chocolate meio amargo picado. 1 pacote de biscoitos champanhe triturados (180 g). 8 bombons tipo Sonho de Valsa®. 1 lata de leite condensado. 3 xícaras (chá) de leite. 4 colheres (sopa) de amido de milho. 3 gemas passadas pela peneira. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco. 2 colheres (sopa) de açúcarModo de preparo1. Prepare a massa: em um refratário, coloque 100 g de manteiga...
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Chandelle cremoso

Ingredientes: 1 litro de leite 1 lata de leite condensado 1 gema 8 colheres (sopa) de chocolate em pó 5 colheres (sopa) de amido de milho 1 lata de creme de leite Preparo: Em uma panela coloque o leite (deixe reservado um copo pequeno de leite para dissolver o amido de milho), o leite condensado, a gema, o chocolate em pó Leve ao fogo baixo acrescentando o amido de milho já dissolvido ao leite aos poucos mexendo sempre até obter...
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Manjar rosa com calda de morangos

Ingredientes300 ml de leite2 envelopes de gelatina de morango1 caixinha de leite condensado1 lata de creme de leite Calda de morangos1 bandeja de morango (separe 6 inteiros para decorar)1 ¹/² xícaras de açúcar Modo de preparoFerva o leite e dissolva nele a gelatina. Coloque no liquidificador e junte o leite condensado e o creme de leite. Bata até misturar bem. Despeje em fôrma de pudim pequena, untada com óleo, e leve à geladeira por...
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Bolo de chocolate com coco

Ingredientes:Massa:1 embalagem de 200ml de leite de coco2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 xícara (chá) de chocolate em pó2 xícaras (chá) de açúcar1 ½ colher (sopa) de fermento em pó5 ovos½ xícara (chá) de óleoRecheio e cobertura:2 embalagens de 100g cada de coco ralado em flocos (flococo)200g de manteiga2 latas de leite condensado6 gemasPreparo:Massa:Bata as gemas com o açúcar, acrescente o óleo, misture bem e adicione aos poucos...
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19 de setembro de 2013

Cupcakes de Maracujá

Ingredientes: Para a massa:2 xícaras de farinha de trigo2 xícaras de açúcar5 ovos – separados1 xícara de polpa de maracujá – uns 2 ou 3, dependendo do tamanho100 gramas de manteiga1 colher {sopa} de fermentoBater o maracujá no liquidificador. Bater as claras em neve. Reservar os dois.Bater as gemas com o açúcar e a manteiga. Juntar o maracujá batido, depois a farinha e mexer bem. Misturar o fermento e por fim as claras. Despejar em...
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Trufa de Maracujá

Ingredientes:1 lata de creme de leite;1 colher (sopa) de glucose de milho;100g de manteiga;1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado;500g de barra de chocolate branco picado;3 tabletes de chocolate meio amargo;1/2 xícara (chá) de chocolate em pó Modo de Preparo:Coloque numa panela creme de leite, glucose, manteiga e aqueça, mas sem deixar ferver.Acrescente suco de maracujá, o chocolate branco picado, misture bem até obter uma...
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Bolo pudim-perfeito

Ingredientes:Para a calda:1 xicara de acucar1/4 xicara de aguaPara o pudim: 6 ovos1 lata de leite condensado1 xicara de leite1/4 xicara de acucar1 colher (cafe) de raspas de limão ( só a parte verde,não a branca)Para o bolo: 3 ovos,gemas e claras separados1/4 de xicara de acucar3/4 de xicara de farinha de trigo1/2 colher(sopa) fermento em po1/4 xicara de leite1/4 xicara de acucar( sim,e isso mesmo,vc vai usar esse tanto duas vezes)Modo...
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Bolo pão de queijo

Ingredientes: 1 xícara de chá de óleo1 xícara de chá de leite3 ovos3 xícaras de chá de polvilho doce1 xícara de chá de de queijo ralado (eu coloquei 1 1/2 )Queijo para polvilhar1 colher de sobremesa de pó Royal1 colher de chá de salModo de Preparo:Bata todos os ingredientes no liquidificadorUnte com óleo uma forma de 26 cm, com furo centralDespeje a massa e leve ao forno pré-aquecido, a 150°, por cerca de 1 hora, ou até crescer e dourar Informações...
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18 de setembro de 2013

Pizza de Frango com Catupiry

Ingredientes: Para a massa:1 Ovo1 Copo de leite morno1 Tablete de fermento1 Colher de chá de açúcar1 Colher de chá de sal1 k de trigo5 Colheres de óleo Modo de fazer:Misture o fermento ao leite morno, acrescente o ovo misture bem e vai colocando e o restante dos materiais, adicione o trigo até dar ponto, ou até que não grude nas mãos, amasse bem e deixe descansar por 20 minutos.Para o recheio:1 peito de frango refogado200gr de catupiry200gr...
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11 de setembro de 2013

Nutella caseira

Ingredientes: 45 gr de avelãs tostadas e sem pele30 gr de chocolate (com 20% de manteiga de cacau)30 gr de chocolate branco350 ml de leite integral65 gr de açúcar1 gr de lecitina de soja granuladaModo de preparo:1) Você irá precisar também de um liquidificador, de um fogão e um pote de vidro devidamente limpo e esterilizado para armazenar a sua Nutella. Mas, lembre-se: como esta receita não apresenta conservantes, a sua Nutella...
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Picolé de Nutella

Ingredientes:- 3 copos de leite- 1 copo de NutellaModo de preparo:1 – Misture os ingredientes até que fique uma pasta homogênea;2 – Insira em forminhas;3 – Leve para gelar e desenforme com cuidad...
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Pizza saudável

Ingredientes: Massa500 g de farinha de trigo.2 xícaras de farinha de trigo integral.2 colheres de sopa de margarina.1 colher de sopa de açúcar.1 colher de chá de sal.1 pacote de fermento biológico seco.1 xícara de água morna.1 colher de sopa de farinha de linhaça.1 colher de sopa de gergelim. Preparo: Faz a esponja com um pouco de farinha de trigo, água morna e fermento, deixa descansar por 15 min. Depois acrescenta o açúcar,...
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Bolo da Tarde

Ingredientes: 4 ovos1 colheres (sopa) de fermento em pó4 colheres (chá) de manteiga2 pacotes (200 g) de coco seco ralado1 latas de leite condensado2 xícaras de trigo 2 xícaras de achocolatado 1 xícara de leite Preparo: Bata os ovos, o Leite Moça, o coco e a manteiga, o leite, no liquidificador. Transfira para uma vasilha, acrescente a farinha, o achocolatado, o fermento misturando muito bem. Despeje a massa em fôrma com furo...
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9 de setembro de 2013

Bolo de brigadeiro

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo4 ovos2 xícaras (chá) de açúcar1 1/2 xícara (chá) de leite100g de manteiga sem sal1 xícara (chá) de chocolate em pó1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó Preparo: Misture muito bem os ingredientes, coloque em uma fôrma com furo no meio untada com manteiga e farinha de trigo, leve ao forno pré-aquecido. Deixe a temperatura média por 30 minutos. Desenforme o bolo ainda morno. Cobertura: Misture...
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Bolo Diamante Negro

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de açúcar4 colheres (sopa) de margarina4 ovos2 xícaras (chá) de leite1 xícara (chá) de chocolate em pó2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pó1 lata de leite condensado1 lata de creme de leite sem soro170 g de chocolate Diamante Negro picado Preparo: 1 Para preparar a massa, aqueça o forno a 200ºC.2 No liquidificador bata o açúcar, 3 colheres (sopa) de margarina, os ovos e o...
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5 de setembro de 2013

Pavê Brigadeirão

Ingredientes: Brigadeiro branco:. 1 lata de leite condensado. 1 colher (sopa) de margarina sem sal. 1 tablete de chocolate branco picado (160 g). 1 caixa de creme de leiteBrigadeiro escuro:. 1 lata de leite condensado. 1 colher (sopa) de margarina sem sal. 1 tablete de chocolate meio amargo picado (180 g). 1/2 xícara (chá) de leite. 1 caixa de creme de leiteMontagem:. 1 pacote e meio de biscoito maisena. 1/2 xícara (chá) de leite. Raspas...
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3 de setembro de 2013

Rocambole de Doce de Leite

Ingredientes: Massa: 6 ovos1 colher (sopa) de fermento em pó12 colheres (sopa) de farinha de trigo6 colheres (sopa) de açúcarRecheio: Açúcar para polvilhar1 lata de doce de leite moça cremoso Preparo: Bata os ovos com cinco colheres (sopa) de água até formar uma espuma fofa e clara.Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo.Quando a massa estiver bem fofa, peneire por cima a farinha e o fermento, misturando levemente sem...
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Macarrão com requeijão

Ingredientes: 500 g de penne cozido al dente2 colheres (sopa) de azeite2 dentes de alho picados1 lata de molho de tomate200 g de requeijão de sua preferência1 lata de creme de leite300 g de presunto picado300 g de mussarela picadaQueijo parmesão raladoSal e pimenta a gosto Preparo: Em uma panela aqueça o azeite e doure o alhoJunte o molho de tomate, o requeijão e o creme de leiteTempere com sal e pimentaDeixe no fogo brando até o...
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Rocambole de carne moída

Ingredientes: 1 kg de carne moída 1 pacote de creme de cebola 1 cebola 150 g de mussarela 150 g de presunto 3 fatias de bacon Alho a gosto Preparo: Em uma vasilha junte à carne, o pacote de creme de cebola e amasse bem até ficar homogêneo Em seguida sobre um plástico abra a massa (carne moida com o creme de cebola) no tamanho do tabuleiro que irá assar Recheio: Sobre a massa coloque a cebola e o alho picados bem pequenos, a mussarela...
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