Bombons fofinhos

 Ingredientes: 200g de chocolate em pó 1 lata de ninho integral 1 lata de leite condensado 1/2 xícara (chá) de leite 1 barra de chocolate ao leite para a cobertura (500g)  Modo de preparo: Misture muito bem o chocolate em pó, o Leite ninho, o leite condensado e o leite até formar uma pasta homogênea. Coloque porções da massa entre dois pedaços de filme plástico para uso culinário e, com a ajuda do rolo de macarrão, abra-as com...

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Bife à rolê de frango

Ingredientes 6 filés de peito de frango 6 fatias de Bacon 6 unidades de vagem 1 unidade de cenoura cortada em palitos 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de amido de milho 1/2 litro de caldo de legumes 6 unidades de batata cortadas em quatro Salsa (ou salsinha) picada a gosto Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto  Modo de preparo Tempere os filés com o sal e a pimenta. Sobre cada filé, distribua uma fatia de bacon,...

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Creme de aspargos

Ingredientes 6 aspargos frescos 1/4 de cebola 1 dente de alho 1 colher (sopa) de manteiga 2 xícaras (chá) de água 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco Azeite a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto  Modo de preparo Com uma faca, corte as partes mais duras e brancas dos talos dos aspargos e despreze. Corte as pontas de dois aspargos e reserve para enfeitar a sopa. O restante dos talos fatie em rodelas médias. Numa tábua, descasque...

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Salpicão de frango

INGREDIENTES • 1 peito de frango cozido e desfiado (cerca de 500g) • 1 cebola grande cortada em pedaços pequenos ou ralada • 1 cenoura média ralada • 12 azeitonas cortadas em 4 • 1 maçã verde cortada em cubos pequenos • Suco de 1 limão • 1 tira pequena de pimentão picado • 1 talo pequeno de salsão cortado em cubos pequenos • Cheiro verde a gosto • 1 copo de requeijão • Cerca de 4 colheres cheias de maionese (se necessário adicione mais...

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Banana split

É uma sobremesa servida à base de sorvete e banana. Originalmente americana, é considerada um tipo de sundae. Na sua forma clássica, é servida numa travessa em forma de barco. A banana é cortada ao meio longitudinalmente e colocada na travessa. Apesar de variar os sabores, tipicamente são servidas sobre a banana bolas de sorvete de baunilha, chocolate e morango. É comum servir...

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Goulash

É um prato de carne de vaca picada com origem na Hungria a que por vezes se preferir adiciona carne de porco cortada em cubos e rapidamente alourada em gordura quente, juntando-se-lhe então pimentão (páprica), carne, legumes, cebola e especiarias. Ingredientes: 6 colheres sopa de óleo 1 colher sopa de manteiga 1 colher sopa de extrato de tomate 1 colher sopa de páprica doce 1 kg de cebola cortada em rodelas 1  kg...

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Carne shop suey

´´Shop Suey´´ Assim que é chamado os legumes e carnes fritos juntos à moda chinesa, dos restaurantes chineses no ocidente. Ingredientes 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim 500 g de alcatra cortada em fatias finas 3 xícaras (chá) de caldo de carne 3 cenoura sem casca fatiadas 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês 4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) 2 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal a gosto Preparo Aqueça o...

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Zuccotto

Uma sobremesa italiana com origens em Florença . O Zuccotto é uma sobremesa gelada semi-congelada feita com conhaque , bolo e sorvete. Ingredientes: Para a massa:  1 xícara de açúcar 2/3 de xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de fécula de batata 1/2 colher (sopa) de mel  1 colher (chá) de essência de baunilha 1 colher (chá) de fermento em pó 6 ovos Para a calda;  1/4 de água  1/4 de conhaque 3...

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Espiral com atum

Ingredientes: 500 g de macarrão tipo espiral Molho: 4 colhes sopa de azeite 3 colheres sopa de salsa picada 1 colher sopa de alcaparras em conserva escorrida 4 tomates grandes sem pele e sem sementes 2 dentes de alho picados 1 lata de atum em conserva escorrido e amassado Sal e pimenta do reino á gosto Preparo: Numa panela grande coloque 5 L de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver. Adicione 1 colher e meia (sopa) de sal...

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Bobó de frango

INGREDIENTES: 2 Peitos de frango congelados Sadia, cozidos e desfiados 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada 3 xícaras (chá) de caldo de galinha (de preferência caseiro) 1 cebola descascada e cortada em cubos pequenos 2 dentes de alho descascados e amassados 1 colher (sopa) de Qualy cremosa sem sal 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras 1 garrafinha de leite de coco sal a gosto pimenta-do-reino preta moída a gosto cebolinha...

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Pernil de porco assado com cerveja

Ingredientes: 1 pernil com aproximadamente 1300g 60 ml de azeite 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 2 colheres de chá de massa de pimentão 1 colher de sopa bem cheia de polpa de tomate 1 colheres de chá bem cheias de alecrim 400 ml de cerveja 700g de batatinhas para assar Sal à gosto Pimenta à gosto Preparo: Num tacho largo, coloque o pernil. Tempere com sal e pimenta. Junte a cebola, o alho, a massa de pimentão, a polpa...

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Zabaione

Ingredientes: 3 gemas 100 gr de açúcar 1 cálice de vinho da Madeira Tiras de pêra ou casca de laranja para enfeitar. Preparo: Bata as gemas com o açúcar até obter um creme homogéneo. Adicione o vinho. Leve ao lume numa panela em banho-maria, mexendo sempre com uma vara de arames, até engrossar. Transfira para uma taça e sirva quente ou frio, enfeitando com tiras de cascas de laranja ou tiras de pêra. Dica: Pode também utilizar este...

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Receita internacional bolo chiffon

É mais uma das variedade de bolos Angel's Food... originalmente da América do norte que começou a ficar popular nos Estados Unidos no fim do século XIX Rende 12 pedaços Ingredientes: 150 gr de açúcar 150 gr de farinha 6 ovos 1 copo de óleo 1 colher de chá de fermento ½ colher de café bicarbonato 3 colheres de sopa de cacau 1,5 copo de água 1 colher de (café) de baunilha 600gr de natas 60 gr de açúcar em pó 1,5 copo de calda de...

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Salada Fria de Outono

Ingredientes:  250 g de massa espiral tricolor biológica 1 cebola grande bio 2 cenouras médias bio 10 g de gengibre bio 100 ml de azeite extra virgem bio 2 colheres de sopa de bagas goji 200 g de salsicha vegetariana fumada 10 tomates cherry bio Sumo de ½ limão bio Sal quantidade que preferirModo de Preparo: 1. Cozer a massa em água com sal e azeite. Após a cozedura, escorrer a massa e passar por água fria. Temperar com azeite...

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Robalo com batata e azeitona

 Ingredientes 500g de robalo 2 dentes de alho 1 colher (chá) de gengibre em pó 4 batata médias cortadas em cubos e cozidas 1/4 xícara (chá) de azeitona preta 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva Sal a gosto Salsa (ou salsinha) picada a gosto   Modo de preparo Tempere o peixe com o alho, o gengibre, sal e a salsa. Em um refratário, coloque o peixe, disponha a batata e a azeitona. Cubra com papel-alumínio e asse em forno alto,...

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Pudim de nutella

Rendimento: 8 porções  Ingredientes 3 unidades de ovo 11/2 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 1/2 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 180 gramas de creme de avelã com chocolate (Nutella®) 1 xícara (chá) de creme de leite fresco 1 envelope de gelatina incolor em pó sem sabor  Modo de preparo No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o leite e o chocolate em...

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Batata bolinha

 Rendimento: 6 porções  Ingredientes 1 kg de batata bolinha 2 cebola pequenas picadas 2 dentes de alho 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva 1 xícara (chá) de azeitona 2 colheres (sopa) de orégano 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada Sal a gosto  Modo de preparo Limpe bem as batatas e cozinhe-as com a casca em bastante água por 20 minutos ou até ficarem macias. À parte, bata no liquidificador a cebola, o alho, o...

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Salsicha empanada

 Ingredientes: 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento químico 1 xícara (chá) de leite 1 ovo batido 1 colher (sopa) de margarina derretida 16 salsichas Salsa (ou salsinha) picada a gosto Sal a gosto Pimenta do reino a gosto  Modo de preparo: Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e a pimenta. Adicione o leite, o ovo e a margarina. Corte as salsichas em 3 partes, empane e frite no óleo bem...

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Cestinha de pernil

Ingredientes: Pernil Salsão 2 Cebola (1 para o cozimento carne e outra para refogar a carne)2 dentes alho 1 cubo de caldo de carne Sálvia a gosto Salsinha a gosto Cebolinha a gosto Calabresa seca a gosto Tomate sem pele Caldo do próprio pernil Ajinomoto Cestinhas de massa folhada da Arosa (compra prontinha para usar)Requeijão (marca Vigor – segundo o Justus é melhor porque é mais molinho e a carne não vem toda na boca na primeira mordida)Queijo...

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