Pão de mel com cobertura de chocolate by Karine

Ingredientes: Massa: 2 xícaras /chá/ de farinha de trigo 1/2 xícara /chá/ de chocolate em pó 1/2 xícara /chá/ de açúcar mascavo 2 colheres /chá/ de bicarbonato de sódio 1 colher /chá/ de cravo-da-índia moído 1 colher /café/ de nos-moscada ralada 2 colher /chá/ de canela em pó Raspas de uma laranja 1 xícara /chá/ de leite 1/2 xícara /chá/ de mel 2 colheres /sopa/ de manteiga derretida 1 ovo inteiro Cobertura: 500 g de chocolate...

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Torta rápida de coco

Ingredientes: 4 claras 4 gemas 100 g de coco ralado 10 colheres (sopa) de leite 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de farinha de trigo Manteiga (para untar) Farinha de trigo para (enfarinhar) Preparo: Bata as claras em neve e junte as gemas. Acrescente o coco ralado, o leite, o fermento em pó, o açúcar e a farinha de trigo, misturando bem. em seguida disponha a massa em...

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Chineque

Ingredientes: 275 g de açúcar 15 g de sal 25 g de fermento biológico 40 g de amido de milho 75 g de banha comum 3 ovos 625 ml de água 85 g de leite em pó 1.750 g de farinha de trigo Preparo: Numa bacia, misture todos os ingredientes (exceto a farinha de trigo), aos poucos acrescente a farinha de trigo e sove até dar ponto. Quando a massa soltar das mãos, aça as bolinhas e coloque em forma untada. Deixe descansar cerca de 15 minutos...

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Carne com Cará-Moela

Ingredientes: 1 colher (sopa) de óleo 2 dentes de alho 500 g de coxão duro 1 colher (chá) de sal ou a gosto 2 folhas de louro 2 tomates sem pele, picados 2 xícaras (chá) de água fervente 1 cebola picada ½ pimentão verde, picado 1 pitada de pimenta do reino 4 carás-moela descascados e picados 2 colheres (sopa) de salsinha Preparo: Numa panela de pressão, aqueça o óleo e coloque o alho socado. Quando começar a dourar, coloque...

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Cuca de Banana

Massa: 2 xícaras de açúcar 4 ovos (claras em neve) 4 colheres de sopa de manteiga 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de amido de milho ¾ xícara de leite 1 colher de sopa de fermento 8 bananas nanica fatiadas Farofa: 10 colheres de sopa de farinha de trigo 6 colheres de sopa de açúcar 4 colheres de sopa de margarina Canela em pó para polvilhar Preparo: Misture todos os ingredientes da farofa e reserve. Bata as gemas,...

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Bolo de Nata by Karine

Prático e econômico, gosto muito desta receita, pois aproveita-se a nata do leite, e cai bem com um cafezinho bem quentinho para este frio que esta fazendo aqui no Mato Grosso do Sul! Ingredientes: 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de nata 4 ovos 1 colher (sopa) de fermento em pó (Royal) 2 xícaras (chá) de farinha de trigo Preparo: Bater os ovos com o açúcar. Acrescentar a nata, a farinha até dar ponto, e por último colocar...

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Pão doce com passas by Karine

Ingredientes: 1/2 receita de croissant doce, 1 colher (sopa) de manteiga, 1/3 xícara (chá) de açúcar, meia colher (chá) de passas, 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro e 2 colheres (chá) de leite.  Preparo: Abra a massa básica num retângulo de 37 x 20 cm, sobre uma superfície polvilhada com farinha. passe a manteiga em toda a superfície da massa. Misture o açúcar e a canela com as passas. Salpique sobre a massa. Enrole como...

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Coxinhas em forma de pastéis by Karine

Ingredientes: 4 ovos 500 g de mandioca bem cozida Meia colher (sopa) de sal 1 kg de farinha de trigo 1 colher de azeite Farinha de rosca Recheio: 600 g de carne moída temperada com alho, sal, cebola, cheiro verde etc. 500 g de queijo ralado Preparo: Amasse a mandioca, acrescente 2 ovos, sal, azeite e farinha de trigo até dar o ponto e desgrudar das mãos. Em seguida utilize as forminhas de pastéis para o acabamento, coloque o recheio...

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Laefe rolls

Ingredientes: 3/4 xícara (chá) de leite 1/4 xícara (chá) de açúcar 3/4 xícara (chá) de água morna 5 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colher (chá) de sal 4 1/2 colheres sopa de manteiga 30 g de fermento biológico Preparo: Ferva o leite. Junte o sal o açúcar e a manteiga. Deixe descansar até ficar morno. Coloque o fermento em uma tigela, adicione a água e dissolva bem. Misture a primeira massa, acrescente 2 xícaras...

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Brigadeiros de banana

Ingredientes: Coco ralado ou chocolate granulado Margarina para untar 1 lata de leite condensado 3 xícaras de açúcar 1 kg de banana Modo de fazer: Leve ao fogo a banana com o açúcar até desmanchar bem. Junte o leite condensado, deixe apurar até aparecer o fundo da panela. Coloque em um prato untado com margarina, quando esfriar faça as bolinhas e passe em coco ralado ou chocolate granulad...

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Creme gelado de banana

Ingredientes: 1 ª. Camada:  700 g de bananas nanicas descascadas e picadas 350 g de açúcar ½ xícara de água 1 xícara de suco de laranja 2 ª. Camada: 1 lata de leite condensado 2 medidas da lata de leite integral 3 gemas 2 colheres de sopa de amido de milho 3 ª. Camada: 3 claras em neve 3 colheres de sopa de açúcar 1 lata de creme de leite sem soro Modo de fazer: 1 ª. Camada: faça um caramelo claro com...

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Madeleines caseiros by Karine

Ingredientes: 3/4 de xícara (chá) de açúcar 2 ovos 1 colher (chá) de raspas de limão 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (café) de fermento em pó 3/4 xícara (chá) de manteiga derretida Açúcar para envolver as madeleines  Preparo: Bata o açúcar com os ovos e as raspas de limão na batedeira até dobrar o volume. Sem bater, junte a farinha, o fermento e a manteiga. Deixe descansar 5 minutos. Preencha 3/4 das fôrmas ligeiramente...

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Bolachinhas americanas

Ingredientes: 1 lata de leite em pó (400 g) A mesma medida de açúcar, ñ muito cheia. 1 vidro (200 g) de leite de coco pequeno. 1 barra de meio kg de chocolate do tipo meio-amargo. Preparo: Misture todos os ingredientes formando uma massa e moldando a gosto. Reserve. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Mergulhe as bolachinhas no chocolate e deixe esfriar em uma travessa previamente untad...

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Bolachas de Polvilho by Karine

Lembro-me de quando minha Vovó 'Ironi' fazia estas bolachas para nós, e fico com muita saudades, pois ela já se foi, mas deixou boas lembranças do que ela já fez pelos seus netos e pelos familiares... Pensando nisto resolvi postar aqui está receita de bolachas de polvilho, uma  tradição da nossa família 'Fuchs'. Ingredientes: 1 kg de polvilho 800 g de amido de milho 250 g de manteiga 250 g de banha animal (de porco) 1...

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Espiral de maçã by Karine

Ingredientes: Fermentação: 30 g de fermento biológico 1/2 xícara /chá/ de água morna 1/3 de xícara /chá/ de açúcar 1/2 xícara /chá/ de farinha de trigo Massa: 1 colher chá de sal  3 ovos 1/2 xícara chá de manteiga 5 xícaras chá de farinha de trigo 1 xícara chá de leite Creme: 1 lata de leite condensado A mesma lata de leite de vaca A mesma lata de creme de leite 3 gemas 2 colher sopa de maisena Recheio: 3...

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Pão de mandioquinha

Ingredientes: 2 tablete de fermento 15g 1/2 xícara (chá) de leite morno 3 colheres (sopa) de manteiga Meio kg de mandioquinha cozida e passada ainda quente no espremedor 1 lata de leite condensado Erva-doce a gosto 1 colher (café) de sal 5 xícaras (chá) de arinha de trigo 1 gema para pincelar Preparo: Dissolva o fermento no leite morno, junte em seguida a manteiga, a mandioquinha, o leite condensado, a erva-doce, o sal, aos poucos...

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Bolo de milho verde da fazenda by Karine

Ingredientes: 6 espigas verdes de milho 3 ovos 1/2 copo de óleo 1 prato undo de queijo ralado 3 copos de leite 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de fermento para bolo Preparo: Corte o milho das espigas, bata bem no liquidificador com o leite, acrescente os demais ingredientes bata e por último o fermento, unte uma forma de comprimento 16 x 16, com óleo e farinha, coloque a massa, pré aqueça o forno à 200 ºC, asse por 40 minutinhos ou até que a massa fique douradinha. Bom apetite...

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Pães feito no liquidificador by Karine

Ingredientes: 3 colheres de fermento biológico 3 ovos 1 colher de sal 3 colheres de açúcar 2 copos de leite morno 3 colheres de óleo de soja ou azeite de oliva 1 Kg de farinha de trigo Preparo: Coloque em uma bacia a farinha de trigo, no liquidificador bata os demais ingredientes, acrescente na bacia, sove a massa e deixe descansar por 20 minutinhos ou coloque uma bolinha da massa em um copo de água e quando a bolinha subir estará...

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Pudim de chocolate by Karine

Ingredientes: 3 pacotinhos de gelatina branca 1/2 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de amido de milho 1 xícara (chá) de chocolate em pó 2 gemas 3 xícaras (chá) de leite 2 claras em neve Preparo: Coloque a gelatina de molho em 1/2 xícara (chá) de água fria. Reserve. Leve ao fogo o açúcar com o amido de milho, o chocolate, as gemas e o leite, mexendo sempre até engrossar. Dissolva a gelatina em banho-maria e junte as claras,...

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