Matambre Recheado

Ingredientes 1 peça de Matambre8 fatias de presunto ou mortadela1 cebola cortada em tiras3 colheres (sopa) de óleo1 folha de louro1 xícara (chá) de farinha de rosca½ xícara (chá) de azeite1 xícara (chá) de salsinha picada3 dentes de alho picadosPimenta-do-reino a gosto1 tablete de caldo de carneSal a gostoModo de preparo Faça uma farofa úmida, apenas misturando a farinha de rosca, o sal, a pimenta, a salsinha, o azeite e o alho.Em uma...

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Peru com Recheio de Maçã

Ingredientes 1 peru de 5 kg2 e ½ xícaras (chá) de farinha de rosca3 xícaras (chá) de maçãs descascadas cortadas em cubinhos1 xícara (chá) de cebola bem picada1 xícara (chá) de passas brancas sem sementes1 colher (chá) de açúcar150 gramas de margarina derretida50 gramas de margarina para untarPimenta-do-reino a gostoSal a gostoModo de preparo Preaqueça o forno a 180°C.Unte o peru com margarina. Depois, misture todos os demais ingredientes...

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Bolo Frapê

Ingredientes 4 ovos1 e ½ xícaras (chá) de açúcar1 xícara (chá) de óleo2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 xícara (chá) de leite1 colher (sopa) de fermento em pó2 colheres (sopa) de chocolate em póManteiga e farinha de trigo para untar Modo de PreparoBata todos os ingredientes no liquidificador, menos o chocolate.Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada, reservando ½ xícara de (chá) de massa.Acrescente o chocolate à essa...

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Torta Gelada de Amendoim

Eu gosto muito dessa torta hummmmmmmmmmm..... Ingredientes 1 xícara (chá) de biscoito wafer de chocolate moído (80 gramas)¼ xícara (chá) de manteiga derretida½ xícara (chá) de amendoim picado (60 gramas)¼ xícara (chá) de pasta de amendoim (60 gramas)150 gramas de cream cheese200 gramas de leite condensado1 xícara (chá) de creme de leite fresco batido em chantilly½ xícara (chá) de pasta de amendoim (125 gramas)Modo de preparo Coloque...

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Lasanha de Peru com Molho Quatro Queijos

Ingredientes da massa:1 pacote de lasanha400 gramas de peito de peru400 gramas de mussarelaIngredientes do molho:150 gramas de provolone150 gramas de queijo parmesão100 gramas de gorgonzolaCatupiry à vontade1 litro de leite integral1 cebola média2 a 3 colheres (de sopa) de MaizenaModo de preparo da lasanha:Numa panela, coloque bastante água com um fio de óleo e leve ao fogo alto. Quando ferver, cozinhe a lasanha (por 3 minutos se for...

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Lasanha de Carne e Queijo

Ingredientes 250 gramas de lasanha crua700 gramas de carne moída de 1ª100 gramas de queijo mussarela1 cebola média picada5 tomates picadosCheiro verde a gostoSal a gostoÓleo para refogarIngredientes do molho branco 1 xícara (chá) de leite1 colher (sopa) de margarina2 colheres (sopa) de amido de milho2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado1 pitada de noz moscada raladaSal a gostoModo de Preparo Refogue no óleo, a cebola, o cheiro...

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Pão de Queijo com Mandioca

Ingredientes 500 gramas de mandioca cozida e amassada200 gramas de queijo parmesão ralado250 gramas de polvilho doce250 gramas de polvilho azedo¾ de xícara (chá) de óleo½ xícara (chá) de leite3 ovosSal a gostoModo de Preparo Preaqueça o forno a 180°C.Deixe preparada uma assadeira untando-a e enfarinhando-a.Misture os polvilhos e reserve.Em uma panela, em fogo baixo, cozinhe a mandioca, o óleo, o leite e o sal até levantar fervura. Despeje...

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Bolo Gelado de Abacaxi e Limão

Ingredientes: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo2 xícaras (chá) de açúcar1 xícara (chá) de manteiga1 xícara (chá) de leite4 ovos1 colher (sopa) de fermento em póIngredientes do Recheio 2 latas de leite condensado1 caixinha de creme de leite½ xícara (chá) de leite2 colheres (sopa) de manteigaRaspas de casca de 1 limão1 abacaxiIngredientes de Cobertura de Marshmallow 1 xícara (chá) de açúcar½ xícara (chá) de água3 clarasModo de Preparo...

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Farofa fria

 Ingredientes: 1 lata de milho verde (milho em conserva) 1 lata de ervilha (ou 200 gramas de ervilha fresca) 8 ovos cozidos picados bem pequenos 150 gramas de azeitonas picadas 2 cenouras raladas 1 pimenta dedo de moça em fatias finas (opcional) Cebolinha verde a gosto 1 xícara de farinha de milho em flocos pequenos 1 xícara de farinha de mandioca em flocos pequenos 200 ml de azeite extra virgem 5 dentes de alho espremidos...

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Bolinho de bacalhau com mandioquinha

Ingredientes:. 200 g de mandioquinha. 250 g de bacalhau dessalgado e desfiado. 1 colher (sopa) de azeite. Salsa picada. 1 clara. Óleo para fritar Modo de preparo: 1. Descasque a mandioquinha e cozinhe até ficar bem macia. Escorra a água e passe-a no espremedor ainda quente.2. Em um recipiente, misture o bacalhau, a mandioquinha, o azeite e a salsa. 3. Bata a clara em neve. Acrescente a clara batida em neve à mistura com o bacalhau...

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Pudim de Cenoura

Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 e 1/2 lata de leite ( usando como medida a lata de leite condensado) - usei somente 1 lata de leite 3 ovos 2 cenouras raladas - usei duas cenouras grandes Calda 1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água Preparo Em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda dourada. Espalhe em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro. No liquidificador,...

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Mentira doce

Ingredientes:3 ovos;1 xícara de açúcar;1 colher de sopa de fermento em pó; 4 colheres de sopa de manteiga;1 lata de óleo para fritar as mentiras;1 kg de trigo ou um pouco mais se necessário. Modo de fazer a receita:Bata bem os ovos com o açúcar e a manteiga, coloque o fermento e vai acrescentando o trigo até que a massa solte das mãos, assim estará no ponto.Estique a massa sobre uma mesa, corte em quadrados, faça um pequeno corte no...

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Moqueca de palmito

  Ingredientes: 900g de palmito em rodelas 1 unidade de pimentão verde em cubos pequenos 1 unidade de pimentão vermelho em cubos pequenos 1 unidade de cebola fatiada 3 dentes de alho picado 4 colheres (sopa) de azeite de dendê 3 colheres (sopa) de óleo de soja 5 unidade de tomate sem pele e sem sementes 4 colheres (sopa) de coentro picado 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada 400 ml de leite de côco 2 colheres...

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Ravioli com Ricota

Ingredientes: Para a Massa:- 1kg de farinha de trigo- 8 a 10 ovos Para o Recheio:- 1 xícara (chá) ricota fresca- 1 colher(sopa)de pinoli (pinhõezinhos italianos)- 1 maçã verde pequena triturada- Sal e pimenta do reino a gosto- Salsa picada Para o Molho:- 6 tomates italianos maduros- 2 dentes de alho ,1/2 cebola picada- 1 colher (sopa) pasta de manjericão (pesto genovese)- Orégano- Sal e pimenta do reino a gosto- 1 cálice vinho branco...

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Risoto com morangos

Ingredientes: . 3 colheres (sopa) de manteiga . 1 cebola bem picada . 2 xícaras de arroz do tipo arbório . 1 1/4 xícara de vinho branco seco . 8 xícaras de caldo de legumes fervente . 300 g de morango amassado . 1 xícara de queijo parmesão ralado . 2 colheres (sopa) de creme de leite . Sal a gosto . Queijo parmesão em lascas para decorar Preparo: Em uma frigideira grande, derreta em fogo médio a manteiga e refogue a cebola por dois...

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Assado de panela francês

Um prato completo que mistura diversos legumes e carnes. Pode, isoladamente, ser um prato único numa refeição. Não deixe de preparar esta maravilha em alguma ocasião especial aí na sua casa. Ingredientes: 2kg patinho ou carne do peito da vaca, cortada em tiras 1kg batata-doce descascada e cortada em pedaços grandes 1kg mandioca descascada e cortada em pedaços grandes 1/2 repolho branco médio cortado em pedaços grandes 2 molhos couve...

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