Pão doce com recheio de creme

Ingredientes:

Para a massa:
2 colheres ( sopa ) de açúcar
15g de fermento biológico fresco
1/2 xícara ( chá ) de leite morno
2 colheres ( sopa ) de iogurte natural
1 colher de ( sopa ) de manteiga sem sal, deretida
1 colher ( café ) de sal
4 xícaras de ( chá ) de farinha de trigo
1 gema para pincelar

Para o recheio:
2 xícaras ( chá ) de leite
1/3 de xícara de ( chá ) de açúcar
1/4 de xícara ( chá ) de farinha de trigo
2 colheres ( sopa ) de manteiga
2 gemas

Para a cobertura:
1 1/2 xícara ( chá ) de açúcar de confeiteiro
1/4 xícara ( chá ) de leite
100g de coco ralado

Preparo:

Massa: Dissolva o fermento no açúcar e acrescente o leite. Junte o ovo, o iogurte, a manteiga e o sal. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos e trabalhe a massa até desgrudar das mãos. Deixe-a crescer até dobrar de tamanho. Divida-a em duas partes iguais. Abra cada uma com um rolo até formar um triângulo. Espalhe um pouco de recheio e dobre-a ao meio. Torça a massa algumas vezes, feche em círculo e esconda as pontas sob a massa. Espere crescer e pincele com a gema. Espalhe um pouco de recheio nos vãos que se formaram. Asse em forno pré aquecido até dourar.

Recheio:
Bata tudo no liquidificador. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo até engrossar. Deixe esfriar.

Cobertura:
Misture o leite com o açúcar até obter uma pasta. Espalhe sobre o pão, polvilhe o coco ralado e sirva.

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Pão para hambúrguer

Ingredientes :
80g de fermento biológico
500ml de leite morno
1.250g de farinha de trigo
1 colher ( sopa ) de sal
1 xícara ( chá ) de açúcar
100g de manteiga
1 gema para pincelar

Preparo :
Dissolva o fermento no leite morno e reserve. Peneire a farinha de trigo e junte o sal, o açúcar e a manteiga. Adicione a mistura do fermento e amasse bem, até que a massa se solte das mãos. Deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume ( 30 minutos à 2 horas). Divida a massa em porções de 50g e enrole os pãezinhos na mesa sem farinha. Precione a massa em partes, contra a mesa, em movimentos para a direita, até formar uma bola. Coloque forma retangular untada deixando espaço entre uma e outra. Pincele com a gema e deixe descansar até dobrar de volume. Asse em forno por cerca de 25 minutos. Depois de assados, pincele-os com manteiga derretida.

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Gastronomia Vip

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Hambúrguer

Delícia de Receita!

Ingredientes

300g de carne moída com até 5% de gordura1,5 colher de sopa de farelo de aveia1 cebola picada1 dente de alho picado1 pequena porção de salsinha picadaSal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo

Corte ou rale a cebola, o alho, a salsinha, e os misture à carne moída. Acrescente 1,5 colher de sopa de farelo de aveia. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Dica: pode adicionar outros temperos a seu gosto. Misture tudo e faça os hambúrgueres. Coloque-os em uma frigideira antiaderente e cozinhe-os dos dois lados, ao ponto desejado.

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