Pão de viena

Ingredientes:

Massa: 

2 colheres (sopa) de açúcar

15g de fermento biológico

1/2 xícara (chá) de leite

1 ovo

2 colheres (sopa) de iogurte natural

1 colher (sopa) de manteiga sem sal, derretida

1 colher (café) de sal

4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Recheio:

100g de cocô ralado

2 gemas

2 colheres (sopa) de maisena

8 colheres (chá) de açúcar

2 1/2 xícaras (chá) de leite

Preparo:

Massa:

Dissolva o fermento no açúcar e acrescente o leite. Junte o ovo o iogurte a manteiga e o sal coloque a farinha de trigo aos poucos e trabalhe a massa até desgrudar das mãos. Deixe-a dobrar de tamanho. Abra a massa no formato de um retângulo espalhe o recheio e enrole como rocambole. Corte em pedaços cerca de 3 dedos de largura. Em uma fôrma redonda coloque os pedaços em pé. Asse em forno médio até corar.

Recheio:

Junte os ingredientes, leve ao fogo e cozinhe até engrossar retire do fogo e espere esfriar antes de utilizar.