Cupcake Básico

Ingredientes
2 xícaras + ¾ (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de manteiga (200g)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 ovos grandes

Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Peneire a farinha e reserve.
Na batedeira; bata a manteiga até que fique bem cremosa. Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo por 2 minutos, até que a mistura fique bem fofa. Acrescente os ovos um por um, e bata bem após cada adição.
Fora da batedeira, acrescente a farinha, intercalando com o leite. Acrescente a essência de baunilha e por último o fermento. Não bata a massa, apenas misture levemente.
Coloque a massa nas forminhas, mas não ultrapasse ¾ da forma.
Leve para assar por aproximadamente 20-25 min. Retire do forno.