Carolina recheada com frango defumado

Ingredientes:

500g de frango defumado desfiado

1 xícara (chá) de maionese

1 xícara (chá) de catupiry

1 xícara (chá) de salsinha picada

Pimenta-do-reino branca a gosto

Carolinas prontas sem recheio

Queijo parmesão ralado (para polvilhar)

Para as carolinas:

1 xícara (chá) de água

1/2 xícara (chá) de manteiga

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 ovos 

Carolinas:

Aqueça o forno em temperatura média. Ponha a água e a manteiga em uma panela e leve ao fogo até ferver. Adicione a farinha de uma só vez e misture com uma colher de pau até a massa se soltar do fundo.Transfira para uma tigela e junte os ovos, um a um, misturando bem. Mexa até obter uma massa homogênea. Passe para o saco de confeitar e faça montes sobre a assadeira. Asse até dourar.

Preparo:

Em um refratário misture o frango a maionese o catupiry a salsinha e a pimenta-do-reino até obter uma pasta   feito isso corte as carolinas ao meio e preencha-as com o recheio. Por fim polvilhe o queijo ralado na superfície.