Filé oriental

Ingredientes300g de coxão mole3 colheres (sopa) de óleo1 xícara (chá) de moyashi (ou broto de feijão)1/2 pimentão1 cenoura média2 talos de salsão (ou aipo)1 cebola pequena1/4 xícara (chá) de molho de soja (shoyu) (shoyu)Pimenta-do-reino a gostoSalsa (ou salsinha) picada a gosto Modo de preparoCorte a carne em tiras.Em uma panela, aqueça duas colheres de óleo e doure a carne. Reserve.Lave o broto de feijão e escorra o excesso de água.Corte...

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Strogonoff de carne de sol na moranga

Ingrediente1 moranga de 3 ou 4kgModo de preparo: corte a tampa da moranga, retire as sementes. Embrulhe a moranga em papel alumínio e leve ao forno por 1 hora. Retire e reserve.Ingredientes para o recheio1 1/2 kg de carne de sol dessalgada cortada em cubosPimenta do reino a gosto1/2 xícara de manteiga de garrafaModo de Preparo: tempere a carne com pimenta do reino e frite os pedaços de carne de sol na manteiga de garrafa. Reserve.Ingredientes...

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