Rolinhos

Gente na minha infância comi muito esses bolinhos deliciosos quando lembro parece q volto no tempo!!!
Lembrando q para os intolerantes a lactose é só substituir o leite pelo sem lactose já se for a canela q faz mal basta ñ colocar...
Então com certeza postarei essa receita pra vcs com muito carinho vamos lá:

Para a massa:

Leve ao fogo 3/4 x de leite e quando começar a ferver desligue o fogo e acrescente 50g de manteiga deixe amornar.
Numa tigela coloque 2 e 1/4 x de farinha 15g de fermento biológico 1/2 x de açúcar e sal, misture faça um buraco no meio e coloque um ovo, 1/4 de água e o leite morno, incorporando tudo coloque farinha até desgrudar a massa das mãos, Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 15minutos. Enfarinhe a mesa e sove a massa, estique com o rolo até ficar um retângulo com 2cm de altura.

Recheio:

Misture bem 100g de manteiga derretida, 1x de açúcar mascavo e 1colher de canela se preferir, passe essa pasta por toda a massa enrole como rocambole no sentido horizontal, corte as rodelas de 4cm e disponha numa forma untada com óleo. Asse em forno pré-aquecido 200C até ficar moreninho. Se quiser pode fazer a calda pra colocar por cima com açúcar de confeiteiro e leite e regra por cima enquanto estiver quente...

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Bolo pudim

Ingredientes:

Bolo:
3 ovos
3 xícaras de trigo
2 xícaras de açúcar
4 colheres de margarina
1 xícara de leite
1 pitada de sal
coloque chocolate em pó a gosto
3 colherzinhas de fermento
Pudim:
3 ovos
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite

Modo de preparo:

Bata a manteiga com o açúcar e os ovos, por 5 minutos
Depois coloque a farinha e o leite, o sal e por último o fermento, continue batendo
Caramelize a forma e coloque a massa
Bata no liquidificador os ingredientes do pudim
Coloque em cima da massa
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30
minutos.

Fonte: Facebook

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Nhoque de batata

Ingredientes:

6 batatas médias
250 g de farinha de trigo
1 ovo
Sal a gosto

Molho:

1 pacote de molho de tomate
½ cebola
1 colher de sopa de azeite
1 tablete de caldo de carne
½ kg de carne moída
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo:

Lave e descasque as batatas. Coloque-as para cozinhar em água fervendo. Cozinhe até que estejam macias, mas que não estejam desmanchando, aproximadamente 15 minutos. escorra-as e amasse-as com um garfo ou passe-as no espremedor de batata.
Numa vasilha, junte a batata espremida com a farinha de trigo, o ovo e uma pitada de sal. Trabalhe a massa até que consiga ter formado uma bola. Numa superfície polvilhada com farinha, abra a massa em tiras compridas. Corte as tiras em pequenos pedaços de 1,5 cm cada.
Numa panela grande, coloque água para ferver com um pouco de sal. Quando a água estiver fervendo, jogue os pedaços de nhoque e deixe que cozinhem por 3 a 5 minutos ou até que os nhoques comecem a boiar. Escorra e sirva com o seu molho preferido.

Molho:

Pique a cebola bem miudinha em uma panela coloque o azeite e frite a cebola, acrescente a carne e o tablete de caldo de carne.
Mexa bem, quando a carne já estiver cozida acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4 minutinhos.
Corrija o sal.
Despeje-o sobre o nhoque salpique queijo encima e leve ao forno para gratinar.

Fonte: Facebook

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