Pudim de Sorvete Delicioso da Mamãe

Ingredientes:

Caramelo:

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água fervente

1º Camada:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
3 gemas

2º Camada:

1 lata de leite
2 colheres (sopa) de achocolatado em pó

3º Camada:

3 claras em neve
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite

Preparo:

Caramelo:

Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar aos poucos a água mexendo bem.
Caramelize uma fôrma redonda de buraco central.

1º Camada:

Leve os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar.
Despeje na forma caramelizada. Reserve.

2º Camada:

Misture o leite e o achocolatado e leve ao fogo para dar uma fervida.
Despeje sobre a 1° camada na forma. Reserve.

3º Camada:

Bata as claras em neve com o açúcar.
Misture o creme de leite.
Despeje sobre a segunda camada na forma.
Leve ao congelador de um dia para o outro.
No dia seguinte desenforme.

Fonte: receita do dia.