Farofa de milho com ovo e bacon

Ingredientes

Farinha de milho em flocos, 3 xícaras
Manteiga, 100 g
Cebola pequena ralada, 1 unidade
Ovo cozido picado, 2 unidades
Bacon picadinho, 100 g
Azeitona verde sem caroço picada, 100 g
Sal, q/n
Salsinha picada, 2 colheres (sopa)

Preparo

Doure o bacon na própria gordura, junte a manteiga e a cebola, refogue, acrescente a farinha e as azeitonas. Vá virando até dourar a farinha e deixá-la crocante. Acrescente o ovo e a salsinha, acerte o sal e sirva.