Rocambole de arroz cuiabano

Massa 

- 1 xícara de chá de arroz cozido 

- 1 xícara de chá de leite 

- 1 xícara de chá de farinha de trigo 

- 2 ovos inteiros 

Bater tudo no liquidificador 

Recheio 

- 2 cenouras cozidas inteiras (cozinhar a parte) 

- 3 colheres de sopa de óleo 

- 1 cebola picada 

- 2 tomates sem sementes picados 

- 1 xícara de chá de cheiro verde 

- 1 lata de palmito picado 

Juntar tudo para ser refogado, engrossar com 2 colheres de sopa de farinha de trigo. Reservar. 

Assar a massa de arroz em forma untada. 

Desenformar em cima de um pano úmido, por o recheio e enrolar como rocambole normal. Enfeitar a gosto.