Bolo de cenoura

Ingredientes:

Massa

3 cenouras picadas

3 ovos

1 xícara de chá de óleo de soja

2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de açúcar

1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de Preparo:

Coloque as cenouras, os ovos, o óleo, o açúcar no liquidificador e vá acrescentando aos poucos a farinha. Desligue e acrescente o fermento mexa com colher.

Leve para assar em uma forma untada e enfarinhada.

Ingredientes:

Cobertura:

1 colher de sopa de margarina

1 caixa de creme de leite

5 colheres de sopa de Nescau

4 colheres de açúcar.

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo. Deixe ferver até engrossar e cubra o bolo.