Foto ilustrativa
Ingredientes:
1 kg de figos
1 colher rasa de sal-amoníaco
Calda:
1 kg de açúcar cristal
1/2 litro de água
5 cravos da índia
Preparo:
Limpe os figos, tirando suas pontas, e corte em cruz sem deixar separar as partes. Lave bem. Leve ao fogo e coloque água até cobrir os figos, assim que levantar fervura coloque o sal-amoníaco, deixe ferver e assim que perceber que estão cozidos retire do fogo, escorra a água e passe os figos por uma água fervente. Leve o açúcar e a água no fogo para fazer uma calda grossa, coloque os figos e deixe ferver no fogo baixo por 30 minutos mais ou menos.
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