Tortinha Folhada com Mousse

Ingredientes:

300 g de massa folhada laminada, congelada
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
1 tablete de chocolate meio amargo em pedaços (300 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Retire o plástico da massa e enrole pelo lado mais estreito. Corte fatias de 1 cm de largura.
Coloque uma fatia em cada forminha e espalhe.
Leve ao forno pré-aquecido, por 20 minutos, ou até dourar.
Tire das formas e deixe esfriar.
Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme bem leve.
Acrescente os ovos e bata por cinco minutos.
Derreta o chocolate e junte à mistura.
Adicione a essência de baunilha. Bata até ficar homogêneo.
Reserve na geladeira por 1 hora ou até ficar firme.
Retire e coloque em saco de confeiteiro.
Recheie as tortinhas.