Waffles

Ingredientes:
140 gramas de farinha de trigo
10 gramas de fermento em pó
15 gramas de manteiga integral sem sal derretida
05 gramas de sal refinado
20 gramas de açúcar refinado
01 ovo tipo extra
250 ml de leite integral
30 gramas de maple syrup ou mel

Modo de Preparo:
1. Misture os ingredientes secos em uma vasilha e os líquidos em outra.
2. Adicione os líquidos aos secos, incorporando levemente.
3. Bata a clara em picos leves e adicione a mistura somente no final, antes de assar. Misture delicadamente com a ajuda de uma espátula.
4. Deixe a massa descansar por 5 minutos.
5. Pegue uma concha e encha com esta massa e leve para assar em um waffle Iron.
6. A massa deverá ficar bem espessa e dourada.
7. Retire da fôrma aquecida e sirva com maple syrup ou mel.