Rolinhos de mamão

Ingredientes:

1 e 1/2 litro de água

300g de mamão verde

1 e 1/2 xícara (chá) de stevita culinária (adoçante)

Cravo e canela a gosto

Preparo:

Lave o mamão corte-o ao meio no sentido do comprido, retire as sementes e corte-o em fatias bem finas com um cortador de legumes. Enrole as fatias como caracol e vá enfiando uma agulha com linha formando um colar. faça vários colares, coloque só um litro de água em uma panela e cozinhe os colares até ficarem macios. Escorra e reserve. Em outra panela coloque o restante da água (1/2 litro), o stevita culinária o cravo e a canela para ferver até formar uma calda rala. Mergulhe os colares de mamão e cozinhe-os até ficarem transparentes e cozidos. Deixe esfriar retire as linhas e coloque tudo cuidadosamente numa compoteira.