Bolo Campineiro

- 1 xícara (chá) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 4 xícaras (chá) de farinha
- 1 colher (sopa) de fermento
- 5 ovos

Bata a manteiga com o açúcar até ficar branca. Junte-lhes as
gemas, continuando a bater. Depois, o leite, aos poucos, a farinha
e o fermento, juntando, por último, as claras em neve. Misture de
leve, ponha em forma untada e polvilhada com farinha de trigo,
assando em forno regular.