Ingredientes da massa:
225g de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
110g de açúcar
3 ovos ligeiramente batidos
125ml de leite de cocô
125ml de leite
30g de manteiga derretida
3 colheres (sopa) de cocô ralado
Ingredientes da calda:
8 maracujás
Suco de 1/2 limão
120ml de água
3 a 4 colheres (sopa) de açúcar
Preparo:
Misture a farinha de trigo o fermento em um refratário. Feito isso forme um orifício no centro da massa e junte os ovos o leite de cocô o leite e a manteiga misturando bem. Por ultimo adicione o cocô ralado e leve a mistura a geladeira por cerca de 30 minutos. Depois aqueça uma frigideira e frite discos de massa dourando ambos os lados. Reserve. Prepare a calda levando todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre até ferver então diminua o fogo e continue mexendo até obter uma calda grossa. Sirva as panquecas regadas com a calda.
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