Nhoques doces de Gand

- 100 g de açúcar
- 100 g de manteiga derretida
- 500 g de farinha de trigo
- 20 g de fermento biológico
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- essência de baunilha
- açúcar cristalizado

Coloque a farinha em uma tigela. No centro, junte todos os outros ingredientes, menos o açúcar cristal. Amasse bem, de modo a formar uma massa homogênea. Molde-a em rolos, como salsichas. Passe-as no açúcar cristal e deixe repousar por uma hora. Corte como nhoques. Coloque em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 160 graus C, por, mais ou menos 15 minutos.