Lasanha de Batata

Ingredientes:

*Massa:
1 kg de batata
Sal

*Molho:
1 lata de extrato de tomate
1 copo americano de água
2 dentes de alho
Sal
Pimenta do reino
1 maço de cheiro verde e coentro
1 cebola média
1 pimentão pequeno
1 tomate
250 g de azeitona sem caroço

*Recheio:
500 g de presunto
400 g de queijo mussarela
Queijo parmesão para colocar em cima

Preparo:

Corte as batatas em tiras grossas e cozinhe em uma panela grande com 1 litro de água
Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador, exceto a azeitona
Depois de cozinhada as batatas coloque em um refratário, intercalando entre o recheio e o molho
Por cima jogue um pouco do molho e queijoparmesão
Sirva quente.

Receita do dia.