Bolo de amendoim

Ingredientes:
6 gemas
2 xícaras de açúcar
200 g de margarina
½ xícara de amendoim torrado sem pele
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher /s de fermento em pó
200 ml de leite de coco
½ xícara de leite
6 claras em neve

modo de preparar:
bata as gemas com o açúcar e a margarina até clarear. triture o amendoim e junte a farinha
de trigo com o fermento. alterne a esta mistura com o leite, o leite de coco e por último
incorpore à esta mistura, as claras em neve.