Pavê especial

Ingredientes:

100g de manteiga

125g de açúcar cristal

100g de castanhas-do-pará moídas

2 gemas
1 colher (café) de baunilha
1 lata de creme de leite
1 lata de doce da leite
300g de biscoitos champanhe
1 xícara de rum

Preparo:

Bata bem o açúcar com a manteiga. Até formar um creme claro adicione as gemas uma a uma e continue a bater coloque então as castanhas-do-pará moídas a baunilha e o creme de leite (gelado e sem soro). Num prato próprio vá arrumando em camadas os biscoitos (levemente umedecidos em rum) o creme de castanhas e o doce de leite. Cubra tudo com o creme de castanhas e enfeite com lasquinhas de castanhas-do-pará. Leve a geladeira servindo bem gelado.