Tomate Seco

Ingredientes:

5 kilos de tomate maduro
1/2 xicara de açúcar
1/2 xicara de sal
1 xicara azeite
pimenta do reino
orégano

Preparo:

Cortar os tomates ao meio ,tirar as sementes
Em uma assadeira revestida com papel aluminio coloque os tomates ( pele para baixo)
Polvilhe o açúcar
Leve ao forno 180 graus Umas 3 horas
Tire do forno.
Polvilhe o sal e regue com um pouco de azeite
Leve ao forno mais 2 hora até ficar bem secos
Deixe esfriar regue com o restante do azeite e polvilhe a pimenta e o oregano
Conservar na geladeira